Nevadako Esnearen Errezeta

Postre goxo eta berezi bat prestatzeko errezeta ezin hobea ematen dizugu: elur esnea.

OSAGAIAK

(8 lagunentzat)

• 2 litro esne
• 2 katilu azukre
• 3 arrautza gorringo
• 2 bola arto irin
• Bi limoi arraspa

Merengearentzat:

• 3 arrautza zuringo
• ¾ azukre kopa
• Limoi azala zerrenda batzuk apaintzeko

PRESTAKETA

Jarri esnea azukrearekin su eztian irakiten 15 minutuz, atera sutatik eta utzi berotzen. Gorringoak arto almidoiarekin nahasten dira eta aurrekoari gehitzen zaizkio, alanbre-irabiagailuarekin irabiatuz, limoi-azala gehitzen zaio eta berriro sutan jartzen da pixka bat loditu arte. Utzi hozten, bota zerbitzatuko diren ontzietara, apaindu merengearekin eta limoi-azal batekin eta hoztu.

Merengea:

Zuriak turroi punturaino jotzen dira, azukrea pixkanaka gehitzen joaten da.

AURKEZPENA

Elur esne postrea kristalezko kopetan edo portzelanazko ontzietan ematen da.

Bideoa: Beñaten errezeta (Maiatza 2024).