Tamaulipasen hegoaldean, Ciudad Victoria-tik ordubetera, Mexikoko eskualde laranja garrantzitsuenetako batean dago.
Gaur egun Casa Grande, herria deitzen den moduan, erakargarritasun ugari dituen hotela bihurtu da. Inguruko abeltzainen historia oso berezia da. Guztiak jatorrian espezializatuta zeuden artoa, henekena eta zitrikoak lantzen. 1932an, Emilio Portes Gil Mexikoko presidentea zela, nekazaritza banaketa hasi zen, eta Santa Engracia Hacienda-ren kasuan kaskoa José Martínez Gómez eta bere amaren eskuetan zeuden, hauek, bertan egon ziren bitartean. Iraultza, matxinatuen setiotik salbatzea lortu zuten.
Baserritik hotelera
1940an hasi zen dena, Estatu Batuetan ikasitako José Martínez Gómezek maiz bere lagunak hacienda bisitatzera gonbidatzen zituenean. Arrakasta handia izan zuen, izan ere, Mexikoko txarro ederra eta ederra izanik, bere festak ospetsuak ziren Tamaulipasen, zaldi lasterketak, oilar borrokak, huapangueros musika eta eskualdeko plater tipikoen errezetekin egindako otordu ahaztezinak. Presa ere badu eta horrek xarma gehigarria ematen dio, izan ere, mendietatik gertu dagoela ikusita, bere uretan islatzen da eta ilunabarrak benetako kolore eszenatokiak dira. Lorategiak batez ere laranja eta ahuakate baratzeak dira.
Casa Grande-ko bizitza giro handiz beteta dago. Gauean, gonbidatuak El Cadillo tabernan biltzen dira parrandan, kantuan, kartetan jolasten, dominoa eta etxeko banpitoa dastatzeko "banpiroak" dastatzeko. Belaunaldietako jantokia arbasoen irudi dotoreak alboan dituen ebanozko mahai handiagatik nabarmentzen da. Sukaldeko zuzendaritzan Dona Juanita dago, Dona Hilaria-ren biloba, osaba Peperen sukaldaria 50 urtez. Belaunaldiz belaunaldi igaroz, haziendako errezeta sekretuak gorde dira.
Bakoitzak bere bidea hartzen du ...
Errepublika osoan sakabanatutako lehen José Martínez horren ondorengo guztiak, batez ere Ciudad Victoria, Distrito Federal, Monterrey eta San Luis Potosi, biltzen dira Gabonak eta urte amaiera Santa Engrazian ospatzeko, turismoari ateak itxi behar dizkiote. familia kokatzeko.
Abendu guztietan Mexiko Hiritik goiz irteten gara, Querétaron geldialdia egiten dugu eta bertan hartzen dut nire lehen-jaioa eta bere familia ugaria, San Luis Potosi eta Saltillo-ra doan basamortuko lautada handitik igarotzen gara, gero errepidea desbideratzen da. eskuinera biratu Huizache-n, Tampicora doan bidea, baina Tula eta Jaumave-rako seinalea iristean ezkerrera biratu eta handik autoan denak abesten hasten dira:
Tulatik Jaumaverera joatea
Abeltzain batekin topo egin nuen.
Erretinako kuakoan zegoen
denak larruz jantzita.
Nora zihoan galdetu nion
eta alferra izatea:
"Victoriara noa" esan zidan.
nire maitasunari buelta bat emateko ».
Victoriatik, Monterreyrako autobidea jarraituz, eta 30 minutu eskasera, ezkerrera biratu behar duzu, Tampicorako tren geltokia dagoen tokira, eta 20 minutu gehiago, asfaltatutako errepidez, Santa Engracia Hacienda iritsiko zara, beti ere laranja zuku izoztuak zain ditugu gurekin eta bidaiari guztiekin.
Santa Engrazia baserria
Interejidal Highway 33. Km
Adib. Benito Juárez, Mpio. Hidalgokoa, Tamaulipas.
Telefonoa: 01 (52) (835) 337 1658.
5 Oinarrizkoak
• Hartu mendietarako bidea Guano haitzuloraino, bertan itsaslabar handi bat dago rappel egiteko eta ur garbiko igerilekuan bainatzeko.
• Bilatu Santa Engrazia eta Purificación ibaien sorburua.
• Hartu itsasontziz Santa Engraziako presa barrena ilunabarrean.
• Edan gutxienez laranja zuku izoztu bat egunero.
• Inguruan zaldiz ibiltzea.
