MEXIKOKO HIRIAREN TXOKOLATEAREN MUSEOA: BEHIN BETIKO GIDA - ZURE BIDAIARAKO AHOLKUAK

Send

Espazio zoragarria non txokolatearen gozamenaz gozatzera, haren historia ezagutzera eta txokolatari aditu izatera joan zaitezkeen.

Zergatik txokolatearen museoa?

Mexiko hispaniar aurreko garaitik kakao eta txokolate usaina duen herrialdea da. Noiz etorri ziren Veracruz Duela 500 urte, espainiarrek galdetu zuten ea zein izango ziren indigenek janari gisa, erritualetan eta moneta baliotsu gisa erabiltzen zituzten hazi bitxi horien propietateak.

Moctezuma enperadoreak, bere harem handiko emakumeekin sexu saioen artean, bere indarra berreskuratu zuen egunean 40 kakao kopa arteko segidarekin.

Kakaoa hazten den Mexikoko herri guztietan, antzinako kulturaren parte da edari hotz eta hotzen, gozokien eta otorduetako osagai gisa. Ezinezkoa da mole poblano bat txokolaterik gabe imajinatzea.

Hainbat kakao eta txokolate tradizio dituenez, txokolate museo batentzako leku ezin hobea Mexiko da eta 2012an ireki zuten herrialdeko hiriburuan Mundo Chocolate izenarekin, MUCHO izenarekin ezaguna izanik.

Nola joan MUCHOra?

Mundo Chocolate bi solairuko etxe zabal eta eder batean dihardu, XX. Mende hasierakoa, Milan kalean 45ean, kalearen izkinan kokatuta Erroma, Colonia Juárez-en. Etxea zaharberritu egin zen bisitariari ingurune eroso, atsegin eta dotorea eskaintzeko.

Mundo Chocolate-tik gertuen dagoen Mexiko Hiriko metro geltokia Insurgentes da. Insurgentes Nortetik autoz joateko, eskuinera egin Roma kalera, Reforma zeharkatu aurretik; Vienako semaforoak igaro eta hurrengo izkinara jarraitu, bertan MUCHOren egoitza nagusia baita. Hurbilen dauden aparkaleku publikoak Luzernaren eta Lisboaren gainetik daude.

Zer erakusten du Txokolate Museoak?

MUCHO kakaoa eta txokolatea behatu, dastatu, usaindu eta ukitu ditzakezun 5 zentzumenentzako esperientzia gisa pentsatu da eta, gainera, erakundeak izatearen arrazoiari buruz esaten duen guztia entzun dezakezu.

Museoan erakutsitako piezen bilduma Mexikoko, Mesoamerikako, Hego Amerikako eta Asia, kakaoaren eta txokolatearen kulturarekin lotuta, eta XVII eta XX mendeen artean datatua. Era berean, artelanen bilduma bat eraikitzen ari zara.

Ibilbidean zehar, bisitariek kakaoaren laborantza eta hazia manipulatzeko eta prozesatzeko denboran zehar erabilitako objektuak eta tresnak ezagutzen dituzte.

Txokolatearen artisau eta industria historia, XX. Mendeko iragarkiak eta jaki hau lantzeko zirkuitu industriala eskura dezakezun eredua dokumentatzen duten grabatu multzo bat ere badaude.

Aldi baterako erakusketak al daude MUCHOn?

Sarritan, Mundo Chocolate-k erakusketak erakundeak eskaintzen ditu eta azkenean erakundearen ondare iraunkorra bihur daitezke.

Azken erakusketa "Txokolatetik Filantropiara" izan zen, 100 pieza inguruko lagina, argazkiak, dokumentuak, moldeak, patenteak, etiketak, eskuliburuak, liburuak eta sukaldaritza liburuak kakaoaren eta txokolatearen unibertso liluragarriarekin.

Era berean, erakusketa honetan txokolatezko irudi dibertigarrien bilduma eta txokolate kaxak hain sorginduta daude, batez ere umeek.

Txokolatea ikasteko ekitaldi berezira joan naiteke?

Bere Txokolate Akademian, MUCHOk ikastaroak, tailerrak eta bestelako ikaskuntza ekitaldiak eskaintzen ditu txokolategile aditua izan zaitezen, txokolatearekin lotutako negozio batera ausartu edo zaletasun pertsonal gisa egiten baduzu.

Ikastaro hauek txokolate tenplatua, piruletak, swarms, amarantoak, bonboiak fruitu lehorrekin, txokolate dortokak, txokolate tranpak marshmallowekin, txokolate trufak, ganagak eta betetako bonboiak nola egiten diren irakasten dute.

Era berean, museoak txokolatearen sentsore dastatzeei, edari tradizionalak kakaoarekin lantzeko tailerrak ematen ditu; metate txokolatea eta txokolate kalabaza, besteak beste. Era berean, MUCHOk tailer bat eskaintzen dizu zure telefono mugikorraren kamera profesional gisa erabiltzen ikasteko, zure maisulanetako irudi sinestezinak gorde ahal izateko ondorengoentzako txokolate gisa.

Ba al dago gaueko jarduera museoan?

Mexiko Hiriko museoetako erakunde guztiek bezala, hil bakoitzeko azken asteazkenean Txokolate Museoak "Museoen Gaua" n parte hartzen du

Gau horietan bisita gidatuak egiten dira museora arratsaldeko 7, 8 eta 9etan; eta txokolate dastaketa 19: 30ean, 20: 30ean eta 21: 30ean. Bisita gidatuen prezioa ohikoa da museoa ezagutzeko, eta dastatzeak 75 MXN ditu. Saiatu aldez aurretik erreserba egiten, leku mugatuak baitira.

Ordutegi hau hilero alda daiteke, beraz, webguneko ataria kontsultatzea gomendatzen dugu ASKO zure museo gaura joan aurretik.

Era berean, museo gauean musika kontzertuak eta bestelako kultur ekitaldiak aurkeztea maiz gertatzen da.

Zein dira ordutegia eta prezioak?

Museoaren eremua publiko zabalari irekita dago astelehenetik igandera, 10: 00etatik 18: 00etara, 70 MXN prezioarekin helduentzat eta 45 5 eta 12 urte bitarteko haurrentzat, ikasleentzat, irakasleentzat eta adinekoentzat.

Museoak talde bisitak ere onartzen ditu erreserba eta hitzordu bidez, 10: 00etatik 15: 00etara.

Era berean, bisita gidatuak eskaintzen dituzte 11: 00etatik 15: 00etara (bat orduro) gutxienez 10 lagunentzat eta gehienez 60. Taldearen tarifek unitateko prezioak txikiagoak dituzte. Bisita gidatuak museoaren atarian dagoen inprimakia betez eskatu behar dira.

Denda eta txokolate denda 09: 00-20: 00 artean dago zabalik.

Ba al dago lasai egoteko eta otorduaz eta edatekoaz gozatzeko lekurik?

Txokolate onaren zaleek gehien estimatzen duten MUCHO gunea Fonda Cacao da, kakaoarekin eta txokolatearekin pintxoak, platerak eta edariak kakaoarekin eta edariekin sorkuntza bikainenak gozatzeko lekua.

Fonda Cacao-ko menua kakaoan eta txokolatean oinarritutako errezeta tradizionalak ezagutzera emateko diseinatu da, Mexikoko txokolate sukaldariek garatutako asmakizun garaikideei ere tartea eskainiz.

Fonda Cacaon denbora bikaina igaroko duzu, bakarrik edo zure bikotearen edo zure lagun taldearen konpainian eta, zalantzarik gabe, gunea utziko duzu zure hurrengo bisita antolatzen.

Gustatu al zaizu Mundo Chocolate-ren ibilbide birtuala? Laster ezagutzera joan zaitezkeela espero dugu.