Mexikon erregeordetza garaian lurrak edukitzeko moduetako bat hacienda izan zen, jatorria XVI. Mendearen bigarren erdialdekoa izanik, Espainiako koroatik lehen penintsulara bitarteko diru-laguntzak eta enkarguak ematearekin lotura estua du. konkistatu berri zuten lurraldea populatzera ausartu ziren.
Urteak joan ahala, opari eta onura horiek, jatorriz lur liga gutxi batzuek, noizean behin indiarrek eta lanerako oso animalia gutxik osatzen zuten garapenerako berebiziko garrantzia duen unitate sozioekonomiko indartsua bihurtu ziren. Espainia Berriko mundua.
Esan genezake hacienden egitura, oro har, "casco" izeneko etxebizitza zentro batek osatzen zuela, bertan lur jabea bere familiarekin bizi zen "etxe handia" zegoela. Gainera, beste etxe batzuk ere aurkitu ziren, askoz ere apalagoak, konfiantzazko langileei zuzenduak: liburutegiko arduraduna, majordoa eta beste batzuk behartzen zituztenak.
Baserri guztietan ezinbesteko zatia kapera zen, bertan baserriko biztanleei erlijio-zerbitzuak eskaintzen zitzaizkien eta, jakina, guztiek ukuiluak, ukuiluak, lurrak (aleak ehotzen ziren lekua) eta etxola xume batzuk zituzten. "laborari acasillados" erabiltzen zutela, soldataren ordainketa gisa bizitzeko "etxea" jasotzen baitzuten.
Okupazioak lurralde nazional zabalean ugaritu ziren, eta eremu geografikoaren arabera, pulquerak, henekenerak, azukrea, nahasketa enpresak eta bestelakoak zeuden, haien okupazio nagusiaren arabera.
Guanajuato Bajío eskualdeari dagokionez, ustiategi horien sorrera estuki lotuta zegoen meatzaritzarekin, merkataritzarekin eta Elizarekin, eta horregatik, gaur egun Guanajuato estatuan, funtsean, bi baserri mota aurkitzen ditugu. , onura eta nekazaritza abereak.
IRABAZIEN OHOREAK
Gero Guanajuaton Real de Minas de Santa Fe izenaz ezagutuko zenaren zilarrezko zain aberatsak aurkitu zirenean, haien eskala handiko ustiapena hasi zen eta biztanleria neurrigabe hazten hasi zen zilarrezko egarri ziren meatzarien irrikadaren etorrerari esker. Horrek meatzaritzara dedikatutako ganadutegiak ekoitzi zituen, irabazi asmoko ustiategien izena eman zitzaien. Horietan, zilarraren erauzketa eta arazketa zilarrezko (merkurio) "onuraren" bidez egiten zen.
Denboraren poderioz eta meatzaritza-industriaren aurrerapen teknologikoekin batera, zilargorraren onurarako metodoa zaharkituta zegoen eta meatze-finka monumentalak pixkanaka banatu ziren; Etxebizitza eskaera gero eta handiagoa zela eta, jarduera nagusia bertan behera utzi zuten egoitza zentro txiki bihurtzeko. Mendearen bukaera aldera, Guanajuato hiria eratuta zegoen jada banatuta zeuden lurretan, biztanleriako auzorik zaharrenei izena ematen ari zirenak; San Roke, Pardo eta Durán finkek auzo homonimoak osatzen zituzten.
Hirigunearen egungo aurrerapena dela eta, eraikuntza horietako gehienak desagertu egin dira, nahiz eta oraindik bizitza modernoak ezartzen dizkigun beharretara egokitutako etxalde batzuk aurki ditzakegun eta, egun, hotel, museo edo bainuetxe gisa funtzionatzen duten eta Bat edo beste Guanajuato familiako etxeko gela gisa erabiltzen da oraindik. Baina, zoritxarrez, gutako batzuek beren izenaren memoria besterik ez dugu.
Estatuko beste meatze gune batzuetan, meatzaritza poligono izugarriak uztea, neurri handi batean, zainak agortzeagatik edo "aguamiento" delakoari (beheko mailetako uholdeei) zor zitzaien. San Pedro de los Pozos meatze herriaren kasua da hau, San Luis de la Paz hiritik gertu. Gaur egun irabazi asmoko ustiategi oparoak zirenen hondakinak bisitatu ditzakegu.
ABELTZAINTZA BASERRIAK
Guanajuato Bajío eremuan kokatutako beste baserri mota bat nekazaritzari eta abeltzaintzari eskainia zegoen, eskualdea instalazioagatik ospetsu egin zuten lur emankorrak aprobetxatuz. Horietako asko meatzaritzari eskainitakoei eta, erlijiosoek administratzen zituztenen kasuan, inguruan ere ugari ziren komentu multzoei beharrezko sarrera guztiak hornitzeaz arduratzen ziren.
Horrela, meatzaritza industria oparoa posible izatea lortu zuten ale, animalia eta bestelako produktu guztiak, batez ere, gaur egungo Silao, León, Romita, Irapuato, Celaya, Salamanca, Apaseo udalerrietako landa-eremuetan finkatutako ustiategietatik etorri ziren. el Grande eta San Miguel de Allende.
Onuradun diren ustiategiek ez bezala, materiala ustiatzeko tekniken edo zainak agortzearen ondorioz eboluzionatu zela eta, nekazaritza abeltzaintzako ekoizle handien gainbehera nagusiki aldarrikatutako nekazaritza lege berriaren ondorioz gertatu zen. 1910eko mugimendu armatuaren ondorioz, gure herrialdeko zenbait mendetako lurjabe eta esplotazioarekin amaitu zen. Horrela, nekazaritza erreformarekin, Guanajuato-ko (eta herrialde osoko) haciendas lur gehienak ejidal edo erkidego motako propietate bihurtu ziren, kasu onenean "etxe handia" bakarrik utziz. lurjabeak zuen.
Horrek guztiak lehengo baserri oparoetako kaskoak bertan behera utzi zituen eta horrek kalte larriak eta atzeraezinak eragin zituen eraikinetan. Horietako askok, gaur egun bizi duten utzikeria eta hondatze maila handia dela eta, ez dute erabateko desagerpenaren beste etorkizunik. Baina, zorionez, guanajuatear guztientzat, 1995. urtetik aurrera, Estatuko Turismo Sailburuordetzak programa bat gauzatu du, gaur egungo hacienda batzuen jabeekin koordinatuta, eraikin historiko eta eder horiek galtzea ekiditeko alternatibak aurkitzen saiatzeko. .
Horrelako ahaleginari esker, Guanajuato-ko luzera eta zabalera zabalean miretsi ditzakegu kontserbazio egoera bikaineko hazi ugari, nahiz eta zatituta egon, jendearen joan-etorriak irudimenez atzera egitea ahalbidetzen digutenak. errealitate ikaragarria zen, Guanajuato-ren historiaren etapa osoa biziz betetzen zuena.
