Pahuatlán bertako biztanle indigenek eragin handia duen kultura duen herria da, tradizio interesgarriak gordetzen dituena. Gida osoa aurkezten dizuegu Herri Magikoa Poblano, haien ohiturak, sinesmenak eta interesguneak sakon ezagutzeko.
1. Non dago Pahuatlán?
Pahuatlán de Valle, edo, besterik gabe, Pahuatlán, izen bereko Poblano udalerriaren burua da, Sierra Norte de Pueblan kokatua, itsas mailatik 1.600 metrora. Mexikoko udal entitateetako bat da, Otomí biztanle indigenen proportzio handiena duena, bere kultura moldatu duen eta arbasoen tradizioen benetako kontserbazioa ahalbidetu duen ezaugarria. 2012an, Pahuatlán Magic Towns sisteman sartu zen bere benetako ondare kulturala, kafearen bikaintasuna eta intereseko eraikinak oinarritzat hartuta.
2. Nola sortu zen herria?
Gaur egungo Pahuatlán lurraldea Totonacapán erresuma indigena zen. Totonacak Sierra Pueblatik irteten hasi ziren eta fraide agustindarrak eta soldadu espainiarrak iritsi zirenean, Nahua eta Otomik hartu zituzten batez ere. Herri hispanoa 1532an sortu zen eta Pahuatlán mendeetako historia lotzen ari zen biztanle zurien eta mestizoen artean beti bereizitako bertako enklabe indigenekin.
3. Nola dago Pahuatláneko klima?
Altitudeak Pahuatlán de Valleri mendiko klima atsegina ematen dio, urteko batez besteko tenperatura 19 ° C-koa erregistratuz. Abendua eta otsaila bitartean termometroak 14 eta 16 ° C bitartekoak izaten dira eta 21 edo 22 ° C bitartean. Apirila eta iraila. Urtean 2.040 mm egiten du euria, batez ere ekaina eta iraila bitartean.
4. Zein dira Pahuatlánekiko distantzia nagusiak?
Puebla hiria 203 km-ra dago. Pahuatlánetik Arco Norte autobidetik. Estatuko beste 5 hiriburu 300 km baino gutxiagora daude. Pahuatlán-etik; Pachuca 94 km-ra dago, Tlaxcala 184-ra, Toluca 227-ra, Cuernavaca 284-ra eta Xalapa 293-ra. Mexiko Hiritik Herri Magikora joateko 211 km egin behar dituzu. ipar-ekialderantz.
5. Zein dira Pahuatlán erakargarritasun nagusiak?
Pahuatlán arbasoen tradizioen herria da, populazio indigenen proportzio handia duelako, paper amatea egitea, flyerreko dantza eta Indiako medikuntzaren sendatze metodoak nabarmentzen ditu, beti ere kondaira eta errealitatearen artean. Herriak egitura erakargarriak ditu, besteak beste, Santiago Apóstol parrokiako tenplua eta Miguel Hidalgo y Costilla zubi esekia. Pahuatlán inguruan hainbat toki interesgarri daude, hala nola Mirador de Ahíla eta mugako udalerrietako goiburua. El Pueblo Mágico-k kalitate handiko kafea ekoizten du, mendikoa izateagatik.
6. Nolakoa da Santiago Apóstol parrokia?
Eliza soil hau fraide frantziskotarrek eraiki zuten XIX. Fatxada nagusian, Santiago Apóstolen irudia zaldiz muntatuta eta aparteko apaingarriak nabarmentzen dira. Dekorazio txukun hau bertako artista batek egin zuen estilo barroko indigena duena, hormak, zutabeak eta kapitelak apaintzen dituzten landare eta barazki motibo ugariekin.
7. Non dago Miguel Hidalgo y Costilla zubi esekia?
3 km. Pahuatlán erdigunetik Pahuatitla ibaia zeharkatzen duen zubi eseki bitxia dago. Eraikuntza deigarriak 60 metroko luzera du eta errekaren gainetik 36 metrora dago. Duela 50 urte eraiki zuten Pahuatlango komunitateak Xolotla haranarekin lotzeko eta duela gutxi berreraiki zuten. Zubitik distantzia gutxira Velo de Noviako ur-jauzi ederra dago.
8. Zer egin dezaket Ahilako Miradorean?
Ahilako komunitatea, itsas mailatik 1.750 metrora kokatua, Pahuatlán udalerriko altuena da. Hori dela eta, bere lurretako baldintzak direla eta, Ahila lorezaintzarako aproposa da eta lore eder ugari ditu. Gainera, Ahila begiratoki bikaina da Pahuatlán herria eta beste leku batzuetatik urrun ikusteko. Modalitate arriskutsua praktikatzen duten txirrindulariei maldan behera Handik jaistea gustatzen zaie eta parapentea egiteko hegaldiak egiteko leku onak ere badaude.
9. Nola dago Amate Paper-en tradizioa?
Amate jonoteen edo burioien azala birrinez lortutako landare-orearekin egindako artisau papera da, karearekin uretan egosi ondoren. Jonotak Mexikoko eta Erdialdeko Amerikako zuhaitz endemikoak dira. Paper mota hau Mexikon egiten zen hispaniar aurreko garaietatik eta kodizeak egiteko eta margolanetarako mihise gisa erabiltzen zen. Fabrikatzen jarraitzen duen Mexikoko komunitate bakanetako bat San Pablito Otomisena da, Pahuatlán inguruan, gaur egun bitxikeria turistiko gisa.
10. Zein ona da kafea?
Itsas mailatik 1.150 metroko altuera eta batez besteko tenperatura 19 ° C dituelarik, muturreko aldaketarik gabe, Pahuatlánek eguraldi baldintza bikainak ditu kalitate handiko kafea ekoizteko. Herriak kafe onaren usaina du eta bere kafe landaketen artean Don Conche Téllez nabarmentzen da, 2 km-ra dago. herriko. Bertan, aleak zuhaixkatik edalontzira egiten duen prozesuaren inguruko azalpen argigarria jaso dezakezu eta azidotasun, gorputz eta sorta mailak bereizten irakasten dizute.
11. Zergatik da Flyerseko dantza zure kultur ondarearen parte?
Pahuatlán Totonacapan-en, Kolon aurreko El Tajín hiriaren inguruan biratzen zen Totonac jauregi zaharraren zati zen, han sortu baitzen Flyers Dantza. Pahuatlánek Pueblako populazio indigenen enklabe garrantzitsua izaten jarraitzen du eta, hala, Voladoresen erritua Pueblo Mágico-ko ekitaldi ekitaldi nagusietako bat da eta erakargarritasun turistikoa da.
12. Zeintzuk dira indigena sendatzeko tradizio nagusiak?
Begi gaiztoa kondaira ezaguna da, zenbait pertsonari botere kaltegarriak bereziki begiradaren indarrez soilik egozten dizkie, eta horrekin zorte txarra, gaixotasunak eta baita heriotza ere eragingo lukete. Egia edo gezurra, hispanoamerikar herrietan ez da inoiz sorgin edo aditu baten faltarik begi gaiztoa, beldurra, deabruak ukitua, ura jatea eta bestelako kalamitate pertsonalak sendatzeko gai den aditu bat. Pahuatláneko azti indigenak sendabide horietan adituak direla diote.
13. Zeintzuk dira Pahuatláneko jai nagusiak?
Urtarrilaren 28an Pahuatlán Lechuga jeneralaren oroimenezko jaialdia ospatzen da. Bertan, Acatlaxquis dantzak eta Voladores ikuskizuna aurkezten dira, parte hartzaileetako bat Malinche jantzita. Apirilean Huapango Jaialdia ospatzen da, Mexikoko hainbat estaturen musika genero tipikoari eskainia, tartean Puebla. Santiago Apóstolen omenezko jaiak uztailaren 25ean dira eta santuak eta hildakoak azaroaren lehenengo bi egunetan gogoratzen dira, Arto Dantza aurkezten denean.
14. Nola dago herriko gastronomia?
Pahuatláneko sukaldaritza artea hispaniar aurreko osagaiek eta Totonacasek, Nahuak eta Otomisek emandako errezetek elikatzen dute; eta espainiarrek ekarritako Europako ondare gastronomikotik. Herrian dastatzen diren plater nagusiak mole poblanoa, pipiana, tipula taquitos, txerri eta behi chicharrón, acamayak eta chayote gazta dira. Edateko fruta eta aleen atolak daude eta ixteko, altuera handiko kafea, bai bere kategoriagatik eta baita mendia izateagatik ere.
15. Zein dira zure artisau espezialitateak?
Pahuatlán ospetsu egin duen amate paperaz gain, Pueblo Mágico artisauek lepokoak egiten dituzte aleak, txanoak, artilezko ehunak eta brodatuak dituzten lepokoekin. Kanaberazko saskigintza, sarea, zur taila eta zeramika ere lantzen dituzte.
16. Zer erakarpen daude inguruko herrietan?
41 km. Pahuatlandik Huauchinango hiria da, lore azoka garizumako 9 egunez ospatzen den herria, zaindarien jaien esparruan. Huauchinangok eraikin ederrak ditu, horien artean Gure Jaunaren Santutegia bere Ehorzketa Santuan eta Udal Jauregia, arku bikoitzekin eta balkoi luzearekin. Jasokundeko Ama Birjinaren tenplua eta Graleko Mausoleoa ere nabarmentzen dira Rafael Cravioto Pacheco. Inguruko beste komunitate erakargarri bat Honey da.
17. Zer dago gozatzeko Honey-n?
15 km bakarrik. Pahuatlánen hego-mendebaldean, 106. ibilbidean zehar, Chila Honey herria dago, bisitatzea merezi duen ur jauzi ederrak direla eta. Velo de Novia ur-jauzia San Pedro-La Cruz autobidearen sektore batean dago. Jauzi honek 50 metroko altuera eta 4 metroko zabalera du eta inguruak urtxintxen eta armadilloen bizilekua dira. El Salto ur-jauziak, Eztia - El Rincón de Chila autobidean, 12 metroko altuera du.
18. Non egon naiteke Pahuatlánen?
El Cafetalero hotela Xicotepec de Juárez-en dago, 45 km inguru. Pahuatlán-etik, leku sinple eta garbia da, janari onarekin. Pachuca autobidean kokatutako Yekkan hotela arkitektura atsegina duen establezimendua da, oinarrizko zerbitzuak eskaintzen ditu eta arreta atsegina eskaintzen du. Mi Ranchito hotelak, Xicotepec-en ere, lorategi ederrak ditu eta igandeetan buffet oparoa eskaintzen du. Inguruko beste aukera batzuk Hotel Mediterráneo eta La Joya dira, biak Tulancingo-n.
19. Non jan dezaket zerbait?
La Tasca Bistro tabernak Italiako eta Espainiako janaria eskaintzen du Huauchinangon. Era berean, Huauchinangon daude Mi Antigua Casa, nazioarteko janaria zerbitzatzen duena, eta El Tendajón Bistro, janari garaikideko menua aurkezten duena. Xicotepec-en La Terraza eta Carranza daude, biak janari mexikarra zerbitzatzen dutenak. Olio Trattoriak pizzak, janari italiarrak, erretegiak eta itsaskiak eskaintzen ditu Tulancingo-n. Halaber, Tulancingo-n Forajes y Carnes eta Barbacoa Don Agus daude.
Pahuatlánera joateko prest, kafea, tradizioak eta interesguneak gozatzera? Gida oso hau erabilgarria izango dela espero dugu Pueblako Pueblo Magico-ra egiten dituzun bisitetan.
