Astebururako atera behar dugun gauza bakarra aitzakia ona da ... Aupa Moreloseko jatetxe ona horietako bat da! Begiratu Restaurante Bar Gaia-n.
Joan den mendearen hasierako jauregi zahar batean, historia eta kondaira biltzen dituen harresi zabalen barruan, Gaia jatetxea taberna instalatu zen. Zortzi urte daramatza Cuernavacak nazio mailako leku onenetako bat izan zentzumenak gozatzeko, liluratzen gaituen eta goi sukaldaritzaz, zerbitzu bikainaz eta arreta pertsonalizatua gozatzera gonbidatzen gaituen ingurune epel batez inguratuta. jabea: Pepe de los Ríos, 25 urte baino gehiagoko esperientzia duen jatetxeko jabea.
Giro epela
Gela nagusitik Diego Riverari egotzitako jatorrizko diseinua mirets dezakegu Diego Rivera etxeko igerilekua apaintzeko, garai batean Mario Moreno "Cantinflas" bizi zena. Riveraren marrazkiaren figura nagusia trebetasun handiz egina dago Moreloseko artistek Veneziako mosaikoan, hispaniar aurreko jainkosa bati eskainia; bide batez, diseinatzaileek jatetxearen logotipoa sortzeko inspiratu ziren.
Etxearen jatorrizko estiloa errespetatu zen. Terraza eta bertako gela handiak egokitu ziren eta arkitektura garaikideko elementuak inteligentziaz eta gustu onarekin gehitu ziren giro erosoa sortzeko. Altzari moderno, soila eta erosoa aukeratu zen. Pintura handiek bere hormak estaltzen dituzte, Morelos estatuan bizi diren artista garaikideen lanak.
Sukaldea
Espazio hau laborategi esperimentala bihurtzen da, eta bertan saritutako Andrea Blanco sukaldariak Mexikoko janari saskiaren hainbat elementu konbinatzen ditu nazioarteko gastronomiaren klasikoekin, zapore eta ehundura berriak sortzeko, bakarrarekin. ahosabairik purista eta zorrotzena lausotzea helburu.
Menuak sukaldaritza mediterranearreko jakien aniztasun handia du, Mexikoko ohiko eraginaren ondorioz. Konbinazio berriak ematen dizkigute, mango, tamarindo, kalabaza lorea eta zapore ugari eskaintzen digutenak. sukaldaritza azteken ordezkari ospetsua, huitlacoche. Plater guztiak hiru dimentsiotako aurkezpen ikusgarriarekin eta oso kalitate handikoak. Oroitzapen gozoa hartzeko postre findu eta originalak probatzea ezinbestekoa da, sasoiko fruitu hautatuekin eta txokolate onenekin egindakoak.
Cava modernoa
Mahaikideei begira instalatu da eta Mexikoko eta nazioarteko ardo onenen etiketa ugari ditu bikoteka egokia lortzeko. Terrazatik, ilunak iluntzeko garaietara garamatza, XIX. Mendean Cuernavaca hiri bukolikoa zenean. Lehen itzalekin katedralaren irudi dotorea agertzen da, eta horrela bukatzen da gure aho zapore hobea utzi ezin digun sukaldaritza ibilaldi iheskor hau.
