Txerri Enborra Onddoen Errezeta

Prestatu "txerri enbor" onddo goxo batzuk errezeta honekin.

OSAGAIAK

(8 lagunentzako)

• 1 kilo perretxiko "txerri enborra"
• 1 baratxuri ale
• Gatza dastatzeko
• 3 koilarakada arto olio
• Tipula handi bat 1 fin-fin txikituta
• 2 piper jalapeno edo gehiago, xehatuta
• 4 tomate zuritu, txikitu eta iletu

PRESTAKETA

Perretxikoak oso ondo garbitu eta urez, gatzarekin eta baratxuri ale batekin egosi dira 20 minutuz. Kendu, xukatu eta txikitu egiten dira. Olioan, gehitu tipula, baratxuria eta pipermina, gehitu perretxikoak, frijitu 5 minutuz eta gehitu tomatea eta gatza gustura, egosi guztia tomatea ondo ondu arte eta zerbitzatu.

AURKEZPENA

Perretxikoak plater obalatu edo biribilean zerbitzatzen dira eta erdian onddo gordinarekin eta martorri adar batzuk apaindu daitezke.

Bideoa: Filete de Pescado al Horno (Maiatza 2024).