Babarrun salda nopaloekin

OSAGAIAK (8 PERTSONENTZAT)

• 600 gramo babarrun lehor.
• 1/2 kopa oliba olio.
• 2 tipula ertain fin-fin txikituta.
• 2 baratxuri ale fin xehatuta.
• 2 1/2 litro oilasko salda.
• 1 epazote adar.
• 8 nopal handi zerrendatan zatituta, egosi eta xukatu.

PRESTAKETA

Babarrunak ur hotzetan busti eta xukatu aurreko egunetik aurrera. Lapiko handi batean, olioa berotu, tipula eta baratxuria ontzen diren lekuan, ondoren babarrunak gehitu eta minutu batzuetan frijitzen dira; Gehitu oilasko salda eta epazotea eta egosi su motelean babarrunak egosi arte. Azkenean, gehitu nopaloak, utzi dena irakiten minutu batzuk gehiago eta zerbitzatu.

Nahi izanez gero, saldarekin ogi frijitutako xerrak lagun ditzakezu.

Babarrun zopa nopales zopa babarrun zopa nopalesekin

Bideoa: Fresh Cowpea Meal. Olive Oil Black Eyed Peas Meal. Delicious Turkish Food (Maiatza 2024).