Villa Montaña Haragiaren Errezeta

Ahoak bustitzen ari zitzaizkigun Villa Montaña estiloko haragi hau prestatzen. Jarraitu errezeta hau urratsez urrats eta dastatu etxean.

OSAGAIAK

(10 lagunentzako)

• 2 kilo txerri solomo edo hanka lauki ertainetan moztuta
• 1 tipula laurden
• 2 baratxuri ale
• gatza dastatzeko
• 4 koilarakada gantzaz
• 750 gramo tomate
• 4 edo 5 serrano piper
• ½ tipula txikia
• 250 gramo piper poblano erreta, zurituta eta xerra meheetan moztuta
• 1½ edalontzi egositako arto aleak

PRESTAKETA

Haragia urarekin, tipularekin eta baratxuriekin egosten da. Leun dagoenean, xukatu eta gorritu gantzaz. Tomatea serrano piperrarekin eta tipularekin ehotzen da eta haragiaren gainean iragazten da, oso ondo ontzen da su suabean eta xerra eta arto haziak gehitzen dira.

AURKEZPENA

Buztinezko plater sakon batean zerbitzatzen da lapikoko babarrunekin eta tortilla egin berriekin lagunduta.

Bideoa: You Bet Your Life #60-02 Fenneman on the psychoanalysts lawn chair Clock, Sept 29, 1960 (Maiatza 2024).