ERREZETA GORDITAS PRESTATZEKO

Send

Ongi etorri beti mahaian, gorditak Mexikoko pintxo ezagunenetakoak dira eta orain zuk zeuk prestatu ditzakezu errezeta sinple honekin.

OSAGAIAK

(24 pieza egiten ditu)

Zuriarentzat

250 gramo ore tortilletarako
¼ patata zuritu, birrindu, egosi eta ondo estutu
1½ koilarakada irin
1/8 koilarakada gozogintza hauts
2 koilaratxo gatz, edo dastatzeko

Beltzerako

250 gramo ore tortilletarako
1/3 Kopako babarrun beltz egosi eta purea purea moduan
1½ koilarakada irin
1/8 koilarakada gozogintza hauts
2 koilaratxo gatz, edo dastatzeko
frijitzeko arto olioa

PRESTAKETA

Orea, bakoitzari dagozkion gainerako osagaiekin batera, oso ondo nahasten da. Egin nahasketa bakoitzetik 12 bola intxaur baten tamainan eta egin tortillak ez oso finak. Olioa oso ondo berotzen da eta gorditak bertan frijitzen dira; Bizkotxoa ematean, buelta batzuk ematen dituzte segundo batzuez eta ateratzen dituzte bola luzatuarekin, jarri paper xurgatzailearen gainean soberan dagoen koipea kentzeko eta berehala zerbitzatu.