Jan oilasko pibilak Marganzo jatetxean bezala, orain zure etxean erosotasunean. Probatu errezeta hau!
OSAGAIAK
(4 lagunentzako)
- Oilasko 1 lau zatitan ebaki, ondo garbitu eta lehortu
- 100 gramo recado gorri edo achiote komertzial pasta
- 1 koilaratxo oregano
- 2 erramu hosto
- 6 piper gantz
- Kumino pixka bat
- 1 ½ kopa laranja zuku garratza edo laranja gozo erdi eta ozpin erdi
- 12 tomate txiki xerra
- 8 tipula xerra mehe
- 8 hosto epazote edo dastatzeko
- 6 koilaratxo gantzaz
- Gatza eta piperra dastatzeko
- 4 platano hosto karratu oilasko zatiak biltzeko, sugarretik pasatu horiek leuntzeko
PRESTAKETA
Recado gorria edo achiote pasta laranja garratzean disolbatzen da, oreganoarekin, erramu hostoarekin, piperrekin eta kuminoarekin ehotuta. Oilasko zatiak platano hostoetan jartzen dira, hiru tomate xerra, bi tipula xerra eta bi epazote hosto jartzen dira. , Lurrarekin bainatzen dira eta 1 ½ koilaratxo gurin, gatz eta piperbeltza gustura gehitzen zaizkio pieza bakoitzari. Egin pakete batzuk platano hostoan oso ondo bilduta, labeko erretilu batean jartzen dira eta labean sartzen dira, 180 ° C-tan berotuta. , 45 minutu edo oilaskoa egosi arte. Babarrun beltz frijituekin eta arroz zuriz hornitzen dira.
AURKEZPENA
Oilasko pibil-a plater borobil edo obalatu batean zerbitzatzen da, hosto berean bilduta eta arroz zuriz eta babarrun beltz berrituta lagunduta.
