Gozatu postre hau partekatzeko.
Merengeak egiteko: 6 zuri edo ¾ kopa, 2 edalontzi azukre, koilaratxo 1½ limoi zukua edo ozpin leuna.
Banilla izozkia egiteko: ¾ azukre kopa, ½ koilarakada arto almidoi, 1/8 koilaratxo gatz, 1½ esne kopa, arrautza gorringoa, 160 mililitro esne lurrundu lata, ½ kopa esnegainarekin, 2 koilarakada bainila estraktu.
Txokolate saltsarako: 1/3 azukre kopa, 2/3 krema arin kopa, 300 gramo txokolate erdi goxoa zatitan moztuta. 8 lagunentzako.
PRESTAKETA
Merengeak: Zuriak turroi punturaino jotzen dira, azukrea pixkanaka gehitzen da eta azukrearekin amaitu aurretik limoi zukuarekin txandakatzen da. Erretilu bat paper argizuz estalita dago eta merengearen koilarakada handi batzuk jartzen dira, koilarraren atzealdearekin erdian zulo bat osatuz. Labean berotzen dira 140 ° C-tan 40 minutuz edo merengeak lehortu arte. Kendu eta hozten uzten dira.
Bainila izozki bola bat jartzen da merengearen erdian eta txokolatearekin estaltzen da.
Banilla izozkia: Azukrea arto almidoiarekin eta gatzarekin konbinatzen da, esnea gehitu eta su ertainean jartzen da irakin arte, sua jaitsi eta minutu batez irakiten uzten da. Gorringoak arin jotzen dira, aurreko nahasketako katilu bat gehitzen zaie, jipoitu eta gero nahasketaren gainerakoa sartzen da; berriro sutan jarri eta bizpahiru minutuz edo pixka bat loditu arte; lurrundutako esnea, esnegaina eta bainila ateratzea sartzen dira; utzi giro giroan hozten eta bota hozkailura; erabiltzeko argibideak betetzen dira.
Txokolate saltsa: Bain-Marie platera goiko aldean, azukrea eta kremaren erdia gutxi gorabehera nahastu, bainu mariaren beheko aldean egongo den ur irakinaren gainean nahastuz, azukrea disolbatu arte. Itzali sua eta utzi galdara bikoitzaren goiko aldea beheko aldean, gehitu txokolatea eta astindu desegin arte. Ondoren, gehitu gainerako krema.
AURKEZPENA
Merengeak plaka borobil baten inguruan kokatzen dira eta lore naturalak erdian.
