Gaur egun lau etnia Tabasco lurraldean kokatzen dira: Nahuak, Chontales, Mayaszoques eta Choles. Hala ere, kultura indigena nagusi Chontal da, izan ere, Tabascoren ohitura eta sinesmen asko bere antzinako kosmogonian oinarritzen dira, maia eta olmeken ezaugarriek zeharkatuta.
Kultura ondare horrek herri artearen lan ugari egitea erabakitzen du. Etxe indigena bakoitzean, janaria eta edariak kalabaza ketutan zerbitzatzen dira, zeremoniako koilarak ederki landuta daude heldulekuetako irudiekin; Zedro gorria bere almadietarako erabiltzen da eta zeremonia egiten den aldare edo kaleak txinako paperez apainduta daude.
Nacajuca eta kostaldeko eskualde indigenetako eliza guztietan santuari otoitz egiteko ohitura dago chontal hizkuntzan, pertsona batek gaztelaniara itzultzen duen bitartean.
Tabaskoko ia herri guztietan Kristoren martirioaren irudikapenak Aste Santuan egiten dira, batez ere Tamulté de las Sabanas eta Quintín Arauz elizetan, non ederki landutako zurezko itsasontzi txikiak sabaitik zintzilik dauden, eskerrik asko jasotako mesedeagatik.
Ospakizunik garrantzitsuena abenduaren 12koa da Guadalupeko Ama Birjinaren omenez. Aldareak auzo eta kolonietan eta estatuko herri guztietan altxatzen zaizkio. Aldarea bisitatzen den etxe bakoitzean, erromesari otordu bikain batekin egiten zaio topo, oro har tamale gorriek eta fruitu desberdinetako atolek osatua.
Ospakizun erlijioso bakoitzeko, liturgia ekintzetara joaten direnen artean banatzen duen txokolate poto handi bat prestatzeaz arduratzen den butler bat dago.
Tenosiquen, inauterietan El Pochoren dantza ospetsua egiten da, oporrak izan ala ez, estatu osoan pozol-a edari freskagarri gisa hartzen da, Jalpa, Centla eta Zapatan egiten diren jikaretan zerbitzatzen dena. Helburu berdinetarako erabiltzen diren kokoen estalki gogorrak ere ederki landuak daude.
Paxtle, eltze, plater, edalontzi, intsentsu eta komale forma ederrak buztinez eginak daude, batzuetan Tacotalpa, Jonuta, Nacajuca, Centla eta Jalpa de Méndez udalerrietako emakumeek egiten dituzten pastillage soilekin apainduta, batez ere zerbitzatzeko eta bazkari zeremonialak prestatu.
Tabaskoen janaria zaporetsua eta askotarikoa da, armadillo, tepescuintle adoboan, jicotea, pochitoque eta guao (lurreko dortoken barietateak) zopetan eta gisatuetan, pejelagarto errea; chipilín tamales gozoak eta totopost ospetsuak, platanoak egosteko mila moduez gain.
Estatua osatzen duten hamazazpi udalerrietako bakoitzak bere festa eta ospakizunak ditu, jendea eskualdeko musikarekin eta dantzekin pozten da, tabaskoen sormena islatzen duten adierazpen artistikoak. Hori dela eta, Tabaskon dena artea da, Tabaskon dena kultura da.
Iturria: Mexiko ezezaguna 70. Tabasco gida / 2001eko ekaina
