Ezagutu Yucatango haciendas-hotelak eskaintzen duen kontzeptu berria, gaur egun historiaz betetako espazio ederrak bisitariei luxu eta erosotasun handiena eskaintzeko prestatuta daudenak. Konkistatuko zaituzte!
Hotel bihurtutako Yucatango hazienda zahar batera gerturatzea esperientzia atsegina baino askoz ere gehiago da, non zapore ona historiarekin eta bazter guztietan dagoen ingurune naturalarekin nahasten den; kasko batez osatutako espazio integrala ezagutu eta estimatzeko esperientzia paregabea bizitzea da, bere etxe nagusia dotorearekin eta inguratzen duen komunitatearekin, tradizioz betea, aberastu eta bizia ematen diona.
Jabetza lur zabala zen, instalazio guztiak, etxebizitzak eta langileentzako zerbitzu guneak. Egun onenak Yucatán haciendas Jendearen joan-etorriak, gizonen eta emakumeen basoak laborantza eremu berriak irabazteko ahalegina, antzinako ahotsak eta istorioak, sukaldeen usaina eta haurren ametsak biltzen zituzten. Lurren jabeen abizenei lotutako balentria produktiboekin batera beti izan ziren posible egin zuten komunitateak.
Orain, urte luzeetako utzikeriaren eta bertako instalazioen zati handi bat galdu ondoren, asko ahanzturatik erreskatatzen ari dira, kaskoak biak, horma zaharrek eta sabaia erraldoiek mugatutako espazioen jaurerria gordetzen dutenak, berrituta eta hotel esklusibo bihurtuta. , beraien komunitateak bezala, pobrezian eta familian desegitean murgilduta zeuden eta gaur egun bizitzeko alternatiba duinak dituzte beren artisautza tradizioak berreskuratzean eta hobetzean oinarrituta.
Horrek guztiak interesa piztu zigun Yucatango errepideetatik buelta bat emateko espazio horiek ezagutzeko. Hona hemen gure esperientzia:
1 Santa Rosa de Lima: izarrez betea
Ez genuen Méridan geldialdirik egin nahi lehen hacienda lehenbailehen gozatzeko, beraz Santa Rosa. Iristean deigarriena zure aurrean lorategi bihurtutako espazio zabal erraldoia da. Eta bere plaza publikoa handia kontserbatzen du, ondoren patio tipiko henequena eta etxe nagusitik beste plaza bat geroago. 1899an García Fajardo anaiek eskuratu zuten, eskualdeko henequen landaketarik onenetako bat bihurtu eta hasierak tximiniaren goialdean utzi zituzten, eta bertan irakur dezakegu: H.G.F. 1901.
Bere eraikinetan Santa Rosak hainbat arkitektura estilo konbinatu zituen, horrela, zaharberritzean errespetatu ziren elementu kolonialak, klasikoak eta modernoak forma geometrikoekin estimatzen dira. Gaur egun 11 suite zabal eskaintzen ditu berdez inguratuta eta garaiko altzariz apainduta; Bainugela eta terraza handiak dituzte.
Etxe nagusiaren alde batean, gaur egun hoteleko jatetxea dena, lorategiko antzinako instalazioak daude, ubideak erabiliz ureztatzeko sistema tradizionalarekin. 9.200 metro koadroko azalera du eta gaur egun lorategi botaniko gisa funtzionatzen du, ideia Haciendas del Mundo Maya Fundazioa lanpostuak sortzeko eta kultura alderdi honetan, sendagarriak, gordetzeko. Zortzi ataletan banatuta dago eta sei lagunek parte hartzen dute. Víctor eta Martha, osasun laguntzaileek, landare aromatikoen inguruan irakatsi ziguten lehenengo, eta gero sendabelarrei buruz, eta xehetasun handiz azaldu zituzten zeintzuk sendatzen dituzten digestio, arnas, dermatologia gaitzak, besteak beste. Landare horiek guztiak egunero erabiltzen dira Fundazioko osasun etxeetan. Adibidez, azaldu digute medikuak ikusteaz gain, erremedioak ematen dituztela, hala nola albahaka begietako infekzioetarako, limoi belarra eztuletarako, kafe hostoak sukarra jaisteko edo oreganoa belarriko minetarako. Lagun bati errezeta bat ere prestatu zioten, esker on guztiekin jaso genuena, landareak bi adituk hautatu dituztela ziur. Harrituta geratu ginen.
Baina oraindik sorpresa ugari egon ziren Santa Rosan. Hendaia ederraren atzealdean ibili ginen, bi lorategietatik pasatuz eta 51 emakumek lan egiten duten artisau tailerrak bisitatu genituen, Kichpancoole kooperatiba bataiatu zuten, hau da, emakume ederrak esan nahi du.
Izan ere, politak eta politak dira beraien lana ere. Lan egiten dute henequen ohiko teknikekin, zuhaitz-azalarekin tindatzetik hasi eta diseinu berriekin piezak sortu arte, hala nola, jaiotzak, giltzatakoak, ate apaingarriak, poltsak, ur botilen euskarriak, dozenaka objektuen artean. Dena saltzen dute haziendetan eta oso polita da zure gelan eskuz egindako ekipamenduak kalitate eta sormen handiz aurkitzea. Denak etxera eraman ditzakezu.
Horrek hazkunde pertsonal eta familiar handia suposatu du. Komunitateetan emakumeen lana birbaloratzea ezinbestekoa izan da erabilgarria izan daitezen eta beren lana maitatzeko ere. Eta erakusten du, sinetsi ezazu. Alboan Zilarrezko Filigraneko Bitxien Tailerra dago, 11 kiderekin. Gainera, prozesu osoa irakatsi ziguten eta harritu egin ginen metala maneiatzen duten trebeziarekin formak eta diseinuak emateko, batzuk oso modernoak.
Han kontatu ziguten zeinen gertu dagoen komunitatea Granada, tailerrak ere badaude eta hara joan ginen. 8 km egin ondoren, liburutegia irekitzen ari zela iritsi ginen. Denen aurpegiko asebetetzea ezin da deskribatu. Haiekin ilusioa piztu zitzaigun, ez dago dudarik. Ondoren, hippie tailerretara eta henequen backstrap ehundura joan ginen. Lehenengoak prozesu luzea du, lehendabizi lehena biltzen delako, adarrez adar urratzen da zati leunena mantentzeko, sufrez labean, garbigarriz garbitu eta eguzkitan hiru egunez lehortzen da. Ondoren, hippia ehungileek erabiltzeko prest dago, haitzulo batean beroa eta eguzkia babesteko eta horrela materiala gogortzea eta haustea saihestu behar baitute. Eskarmentu handieneko emakumeek bost egunetan amaitu dute txapela. Henequen atzealdeko ehungailuan apaingarrizko pieza ederrak egiten dituzte, hala nola kaxak, bitxiak, banakako mahai-zapiak, poltsak, besteak beste. Henequen ere pazientzia eta dedikazio handiz lantzen da eta egindako objektuak tradizioa gordetzeko modu bikaina zirela ikusi genuen, baina aire berriarekin.
Nola lortu: Mérida utzita, hartu autobidea. 180 Campeche-ra. Ondoren, hartu eskuineko Maxcanú irteera. Herri honetara iristean, 6 km aurreratu Granadara. Herri hau igaro ondoren, bidaiatu 7 km, Hacienda Santa Rosaren seinalea ikusi arte. Biratu eskuinera eta 1 km joan baserrira iritsi arte.
2 Temozón: dotorea eta iradokitzailea
Bihotzean Puuc ibilbidea, Meridatik 37 km-ra, hacienda inposatu hau dago. 1655ean erregistratu zuten ganadutegi gisa, bere jabea Diego de Mendoza zen, Montejo familiaren ondorengoa, Yucatango konkistatzailea. Mendearen bigarren erdialdean henequen hacienda bihurtu zen, garai hartan oparotasun handiena izan zuenean.
Xarma berezia du, giroa eta XIX. Mendearen amaierako bizimodua berreskuratu zituen. Estiloa errespetatzen eta hasierako eraikitzaileek sortutako giroa indartzen duten 28 suite ditu. Natura baserriko ingurune osoan dago: flora, fauna, cenotes eta kobazuloak. Benetako sobadorak dituen spa bat ere badu maia eta ingurune paregabea.
Beste kasuetan bezala, Fundazioak komunitatearekin lankidetzan dihardu, teknika tradizionalak erreskatatu dituzten tailer desberdinak lagunduz. Hemen ere badaude antolatutako emakumeak, duintasun handiz henequen zuntzarekin egindako objektuak egiten dituztenak. Zezenaren adarrarekin egindako aulki, oheak, orraziak eta bestelakoen lan delikatuarekin harritzen gara eta eskuz brodatzen duten trebetasuna egiaztatzen dugu. edo mekanizatzeko.
Geroago Komunitateko Liburutegira joan ginen eta bertako zuzendariarekin, María Eugenia Pech-ekin hitz egiteko aukera izan genuen, gurasoei eta seme-alabei zuzendutako hezkuntza programak modu konprometituan sustatzen dituena. Ondoan, Saludaren Etxea dago, maia farmazia tradizionala duena, hau da, sendagai espezieen lorategi botanikoa duena, primeran sailkatua ere.
Arratsaldean terrazako zoragarriren batean eseri ginen Temozón trago bat hartzea eta zein izan zen gure sorpresa haurrek eta haien gurasoek osatutako Yucatecan dantza tradizionaleko talde bat gure aurrean agertu zenean. Ondoren, asko gozatu genuen baserriko igerilekua, ikusgarria dena.
Nola lortu: Mérida nazioarteko aireportutik irten eta Cancunera joateko periferikoa hartu. Bidaiatu gutxi gorabehera 2 km eta jarraitu Campeche-Chetumal norabidean. 5 km egin ondoren, ezkerrera egin eta Uxmal-Chetumal norabidean jarraitu Xtepén eta Yaxcopoil herriak gainditu arte. 4 km geroago haciendako seinaleak ikusiko dituzu; 8 kilometro gehiago egin eta Temozónen egongo zara.
3 San Pedro Ochil: Jaia!
Jakiteko hurrengo puntua izan zen Ochil. Meridatik 48 km-ra dago eta merezi du bisitatzea, nahiz eta parador gisa funtzionatzen duen. Berehala topatu genuen giro bero eta oso atsegina. Henequen landaketen artean igaro ondoren, artisau tailerrak dauden korridore batera iritsiko gara eta bertan produktuak ere eros daitezke. Bertan, harrizko tailatzaileen trebezia egiaztatzen dugu, sari nazionalak ere badituztelako. Marcos Fresnedok, bere administratzaileak, eman zigun txangoa eta jatera gonbidatu gintuen. Ongietorria, egurrezko labeko ogi goxoak eta hibisko ura. Ochil famatua da sukaldaritza tradizionala % 100 Yucatecan. Otordua lagunen artean igaro zen, eta lasai hartu genuen, platerak desfilatu baitzuten ... tunika (kokotxaz betetako dumplinak), oilasko kimbombak, panxuak, beteak beltzak, oilaskoa eta kochinita pibil, abalá txita, ozpinetako garroa, polkanak ( kalabaza hazia eta babarrunak), gazta enpanadak, guztiak saltsekin lagunduta, hala nola jicama eta erremolatxa habanero piperarekin. Halako oturuntza egin ondoren, hamakak ez ziren itxaron.
Nola lortu: Mérida-Uxmal autobidearen 176,5 km-an dago.
4 San Jose Cholul: oihanean sakona
Iluntzean beste baserri xarmangarri bat ikustera joan ginen: Cholul. Besteek duten luxu ukitu adimentsuarekin, Cholul-ek pribatutasun eta erosotasun handiagoa ematen dizu ... ezin hobea da erretiro espiritual bat edo eztei bidaia bat egiteko. Luis Bosoms arkitektoaren henequen higiezinak izan zirenaren eta zaharberritze zaindua merezi zutenaren adibiderik adierazgarrienetako bat da, eraikin zahar bakoitza, haien materialak eta baita fatxadetako kolore urdinxkak ere errespetatuz. Baldintza historiko partikularrak direla eta, kaskoaren inguruan gizakien kokaleku bat sortu ez den kasu isolatuetako bat da. 15 gela zabal besterik ez ditu, gehienak kanpoko jacuzziarekin. Horietako lau maia etxeak dira, bakartiak eta isilak, diseinu paregabea eta atsegina dutenak, oheak zintzilik eta zeruko manta pabiloia. La Casa del Patrón igerileku pribatua du. Jatorrizko eraikuntzari eta naturari dagokionez espazioak berreskuratzeko kontzeptuaz hitz egiten duten xehetasunen artean, 9. gela dago, komunaren erdian ceiba zahar ikusgarria gordetzen duena, giro exotiko eta pintoreskoa ematen diona.
Goizak harritu gintuen gela ederrean ia, ia lorategian eta andre maia batek metro batzuetara tortillak "botatzen" zituen komalarekin.
Nola lortu: Méridako aireportutik irten eta ingurabidea hartu Cancun norabidean. Hartu Tixkokorako irteera izen bereko herrira iritsi arte. Geroago, Euánetik igaroko zara, herri honen ondoren, 50. km-an Hacienda San José seinalea ikusiko duzu; ezkerrera egin eta jarraitzeko bidea jarraituko dugu.
5 Izamal: erromeria eta xarma
Arrazoi asko eta asko daude Herri Magikoa ezin galtzeko Izamal. Mendeko komentu multzo ikusgarrienetako bat du eta Marian erromesaldirako oinarrizko gunea da. Irudi miragarria Penintsulako zaindari izendatu dute. Gainera, hiri koloniala hispaniar aurrekoan oinarrituta zegoenez, gaur egun hiriaren erdialdean ikusten diren eraikin handiak geratzen dira eta inguruan muino itxura duten plataforma prehispaniko ugari daude inguruan.
Laburbilduz, aberastasun arkitektoniko eta kulturala du. Baina orain, gure bisita Izamal Kultur eta Artisautza Zentroa mendeko jauregi batean zabaldu zen herrialde osoko eskulanen museoa, henequen museoa, kafetegia, hurbiletik ezagutu genituen komunitateetako tailerretan egindako produktu guztiak eta txikia. spa, non oinak masaje goxo batekin mimatzen baitugu. Gazte asko sartu dituen lorpen handia da.
Horrela amaitu genuen Mexikoko hacienda ikusgarrienen ibilbidea, luxuzko adimenaz inguratuta bizi izan ginen bost egun, xehetasun txikietan gertatzen den hori, bazter guztietan, guztiak ukitu natural horrekin, itxurakeriarik gabe, jendeak soilik ematen dizun ukitu horrekin. tokian tokiko ingurunearekin, tradizioekin, kulturarekin konprometituta dago eta bisitariari eskaintzen dio egiten dakien modu bakarrean, lagun bati emango balitzaio bezala. Ohartzen gara haciendas ez direla erakunde isolatu bat, haien komunitateek bizitza ematen dute eta elkarrekin hazten jarraitzen dute, iraganean bezala.
Nola lortu: Méridatik 72 km ekialdera dago autobidearen jarraituz. 180 Cancunera.
Distantzia taula
Mérida- Santa Rosa 75 km
Santa Rosa-Granada 8 km
Granada-Temozón 67 km
Temozón-Ochil 17 km
Ochil- San José 86 km
San José-Izamal 34 km
Izamal-Mérida 72 km
7 funtsezkoak Yucatáneko haciendas bisitatzerakoan
-Chaya ura probatu.
-Eska ezazu maia masaje tradizionala zure gelako terrazan, Santa Rosan, zeru izarpean.
-Erosi henequenekin ehundutako produktuak, esate baterako, mantelak, tortilla-euskarriak, ezpainetarako euskarriak, giltzatakoak
-Igeritu ilargian Temozóneko igerileku ikusgarri eta epelean.
-Ibil zaitez Santa Rosa lorategi botanikoan eta eskatu sendagaiak etxera eramateko.
-Gozatu afari intimo bat San Jose lorategi izugarrietako zenbait txokotan.
-Izamalgo San Antonio komentua bisitatu.
Gomendioak
* Umán, Muna, Ticul, Maxcanú eta Halacho gasolindegiak aurki ditzakezu.
* Gauez kontu handiz gidatu, argirik gabeko txirrindulari eta auto ugari baitago.
* Eraman kapela, eguzkitako krema eta gauez, eulientzako uxagarria.
Haciendas del Mundo Maya Fundazioa
Hotel horiek errealitate bihurtu dituztenek, komunitateak alde batera ez uztearen garrantzia ulertzen dute eta hasieratik biztanleak berreraikitze zereginetan sartu zituzten eta gero zerbitzu iraunkorrak betetzea ahalbidetu duen prestakuntza iraunkorrean. Ahalegin hori ez da hor amaitzen: komunitateen hobekuntza lanetan lagundu ondoren, Haciendas del Mundo Maya Fundazioa sortu zen, bere eginkizuna komunitate horiekin batera laguntzea garapen iraunkorrerako proiektuak sustatuz, kultur balioak errespetatuz.
Emaitzak guztientzat dira ikusgai, gaur egun ezinezkoa da hacienda zahar horietako batean egotea artisau tailerretara begiratu gabe, edo kaperak gordetzen dituzten eta liburutegia duten herrietako giroaz gozatzeari utzi eta, are gehiago, kualifikazio handiko sobadora tradizionalaren masaje bat.
