5 edalontzi esne
1½ katilu azukre
Bainila baba 1 (edo hori ezean, laburpen koilaratxo bat)
5 arrautza gorringo.
PRESTAKETA
Egosi esnea kanelarekin eta bainilarekin (lekak erabiltzen badira) 20 minutuz, gehitu azukrea eta utzi 20 minutu gehiago irakiten. Sutatik kentzen da eta bainila potea eta kanela makila kentzen dira eta guztiz hozten uzten dira. Gorringoak oso ondo irabiatzen dira eta esnearekin eta bainila-extractarekin nahasten dira (hau erabiltzen bada). Beroarekiko zortzi molde nahasketarekin betetzen dira eta berotutako labean sartzen dira 180 ° C-tan 20 minutuz erdira iristen den erretiluan (ur bainua) 20 minutuz edo erdian hortzetako hagin bat garbi atera arte. . Labetik eta bain-mariatik ateratzen dira eta parrillaren azpian jartzen dira minutu batzuetan gorritzeko. Oso hotz arte hozten dira eta zerbitzatu egiten dira.
AURKEZPENA
Moldeak postre plater batean jartzen dira; lore freskoekin gurtzen dira.
