Haragia gustuko baduzu, perretxikoz, tomatez eta tipulaz betetako xerrak egiteko errezeta hau, asko gustatuko zaizu. Probatu!
OSAGAIAK
(1 pertsonarentzat)
- 200 gramoko xerlo 1 zabalik
- Saltsa ingelesa
- Haragi ongailua
- Maggi saltsa
- 1 koilaratxo arto olio
- Gatza eta piperra dastatzeko
Betegarrirako:
- 1 koilarakada arto olio
- ¼ tipula txikia
- Tomate txiki 1, zuritu, iletu eta txikituta
- ½ denboraldiko perretxiko kopa edo onddo txikituak
- Gatza eta piper fresatu berria gustura
Saltsarako:
- 2 gurin koilarak
- 1 koilarakada irin
- 1 kopa esne
- ½ aguakatea
- 1 koilaratxo perrexil txikituta
- Gatza dastatzeko
PRESTAKETA
Gehitu Worcestershire saltsa tanta batzuk, ongailu apur bat eta Maggi saltsa tanta batzuk xerrak, zabaldu olio pixka batekin, gatza eta piperra dastatzeko eta parrillan parrilan. Beteak, erditik tolestuta eta ahuakate saltsarekin bainatzen dira.
Betetzea:
Arto olioan, gehitu tipula, gehitu tomatea, salteatu minutu batzuetan eta gehitu perretxikoak eta gatza eta piperra gustura, utzi oso ondo ondu dena apur bat loditu arte.
saltsa:
Gurina urtu, irina, gatza eta piperra gehitzen zaizkio. Mugitu segundo batzuez, gehitu perrexil txikitua eta, apurka-apurka, ahuakatea lurrean esnearekin, etengabe nahastuz, utzi 2 minutuz irakiten eta atera sutatik.
AURKEZPENA
Xerra aurrez berotutako banakako platerean zerbitzatzen da arroz zuriz lagunduta.
