TINGA ERREZETA MAKURTUA

Send

Begiratu errezeta honi tinga bikoitzak prestatzeko, laster jaki goxo hau dastatuko duzula ikusiko duzu.

OSAGAIAK

(10 lagunentzako)

500 gramo ore tortilletarako
arto olioa edo porrua frijitzeko

Tingarako

2 koilarakada gantzaz edo arto olioz
1/4 kiloko longaniza edo xehatu den txorizoa
Tipula ertain 1 fin-fin txikituta
Baratxuri ale 1 fin xehatuta
1/2 kilo txerri hanka egosi eta txikituta
3 patata ertain zurituta moztuta, ur hotzetan bustita eta xukatuta
1/2 kilo tomate errea, zuritua, larrututa eta laukitan moztuta
1 erramu hosto
Ezkaia 1 adar
2 oregano adar
4 edo 5 chipotle piper adobo txikituta
2 koilarakada ozpin eta gatza dastatzeko

PRESTAKETA

Egin gutxi gorabehera 25 zentimetroko diametroa duten 30 tortilla, jarri tinga koilarakada bat erdian eta itxi, muturrak elkartuz eta pintxatuz, primeran itxitako molota osatu arte. Molotak frijitu egiten dira gorritu arte, ondoren xurgatzen duten paper xurgatzailean eta bero zerbitzatzen dira.

Tinga.
Jarri longaniza edo txorizoa gurin beroan, frijitu minutu bat edo bi eta gehitu tipula eta baratxuria, hauek frijitzen dira kurruskari bihurtu arte eta gero haragia gehitu; Frijitutakoan, gehitu patatak, tomatea, belar aromatikoak, chipotlesak, ozpina eta gatza eta utzi dena ondu, patatak egosi eta gisatua loditu arte, moloteak beteko balira bezala. Behar izanez gero, ur pixka bat gehitu dezakezu sukaldaritzan zehar.

Ezezaguna bihurguneak tinga bends errezeta tingatinga bends errezeta

Send