6 PERTSONENTZAKO OSAGAIAK)
Prestatu brokolia eta ozpinetako piperminak osagai hauekin:
- 2 edalontzi oliba olio
- Luma zatitutako tipula gorri handi bat
- 1 baratxuri zuritu buru
- 8 güero piper
- 8 jalapeno piper gorri
- 4 azenario, zurituta eta gurpiletan moztuta
- Kilo 1 brokoli lore txikitan moztuta
- 6 piper beltz, 5 oregano adar
- 2 erramu hosto
- Ezkaiaren 3 adar
- 2 edalontzi ozpin, gatza eta piperra dastatzeko.
PRESTAKETA
Olioa berotzen da eta tipula eta baratxuria ondu egiten dira. Gehitu piperminak eta azenarioak eta salteatu 2 minutuz, gehitu brokolia, piperrak eta belar aromatikoak eta, azkenik, ozpina, gatza eta piperra gustura. Utzi bost minutuz su eztian, kendu, utzi hozten eta ontziratu.
AURKEZPENA
Zerbitzatu brokolia eta ozpinetako piperrak kristalezko ontzi sakon batean edo kristalezko armairu batean.
