Postre hau ezin da galdu otorduak loraldi batekin ixteko. Jarrai ezazu almendra margaritas errezeta hau, goxoa eta prestatzeko erraza.
OSAGAIAK
- 250 gramo almendra zurituta eta ondo xehatuta
- 500 gramo azukre
- 3 koilarakada arto zurizko almibarretan
Betegarrirako
- 5 koko eta haien ura
- 250 gramo azukre
- 200 gramo koloretako zipriztinak
PRESTAKETA
Jarri 500 gramo azukre eta arto almibarra urarekin kazola batean estaltzeko eta utzi irakiten, kazolaren ertza uretan bustitako pintzelarekin garbituz, eztia goxatu ez dadin, bola puntua hartu arte. biguna; Sutatik ateratzen da eta almendrak sartzen dira, irabiatu zuritu arte eta su baxuan jarri kazola hondoa ikusi arte. Berriro jotzen da oso zuria izan arte eta pasta egun batetik bestera hozten uzten da. Elikagai prozesadore batean ehotzen da berriro pasta oso fina izan arte; Ondoren, margaritak hari baten edo edalontzi txiki baten laguntzarekin osatzen dira (betaurreko itxura izan beharko lukete), petaloak guraize pare batekin mozten dira. Beteta daude eta hautseztapena betegarriaren gainean hautseztatzen da lorearen erdigunea dirudien moduan. Nahi izanez gero, horiak ere egin daitezke, hala badagokio, gehitu almendra pastari koloratzaile horia apur bat.
Betetzea
Jarri 250 gramo azukre irakiten ½ katilu uretan, bolatxo leuna lortu arte, sutatik atera, koko ura gehitu eta pixka bat jotzen da; su txikian jartzen da krema lodiaren koherentzia hartu arte; utzi hozten eta bete margaritak.
AURKEZPENA
Zainzurien ohea edo beste landare finitu bat plaka borobil batean jartzen da eta margaritak gainean jartzen dira.
