SAN MIGUEL DE ALLENDEKO 10 JATETXE ONENAK

Send

Allende San Miguelera egindako bisitan 10 jatetxe horietara joaten bazara, zure bidaiaren sukaldaritza atala goxoki konponduko da.

1. Áperi Jatetxea

Honek hautatu zuen Travel + Leisure Gournmet sariak Jatetxe berri onena eta hoteleko jatetxe onena Mexiko 2015ean, Matteo Salas sukaldariaren sukaldaritza lanaren fintasunari esker.

"Áperi", latinez "Ireki" esatea bezalakoa, oso izen ona du, zure 5 zentzumenak esperientzia gastronomiko berri batera irekitzera gonbidatzen zaituelako. Colonia Zentroko Quebrada 101 zenbakian dago eta aurrez erreserbatzea gomendatzen dute.

Arrain freskoak, itsaskiak, olagarroak eta gainerako proteina osagaiek aurkezpen collage ederra egiten dute inguruko zelaietatik iritsi berri diren barazkiekin prestatutako apaindurekin, ikuskizun paregabea eskainiz begientzat, sudurrerako eta batez ere ahosabairako.

2. Zukua

Jatetxe dotoreen ildoan, Zumo, Orizaba kaleko 87-9 zenbakian kokatua, Allendeko San Migeleko aukerarik onenetakoa da Mexikoko eta nazioarteko sukaldaritzarako.

Hasierako menutik mango eta habanero pipermin gazpatxoa gomendatzen dizugu, eta arrúgala entsalada Camembert gaztarekin.

Plater nagusiko menua izokina zazpi espeziekin, mediterraneoko ketutako indioilarra, chipotle beirazko ogia eta sarandeado arrain takoak biltzen ditu. Hanburgesa barazki ona ere eskaintzen dute.

Plus gisa, Zumok hiriaren ikuspegi ederra du, arreta azkarra eta arreta handiko zerbitzua. Ez joan postrerik gabe, ardo beltzarekin egindako krema brulea izan daiteke.

3. Luna Rooftop Tapas Bar

Allendeko San Migeleko leku aproposa da tragoak eta pintxoak hartzeko informalak eta bereiziak diren giroan. Rosewood hotelean dago, hiriko erdigunean dagoen establezimendu kolonialean.

Hotelaren terrazan kokatuta, Luna Rooftop-ek hiriaren ikuspegi ikusgarria eskaintzen du, batez ere ilunabarrean eta gauean, jaki gastronomiko arratsalde erromantiko batez gozatu ohi duten bikoteak egon ohi direnean.

San Miguelen ospetsuak dira beren papas bravas eta bestelako pintxoak, baita koktelak ere, batez ere Oasis. Plan alkoholikoan ez bazaude, Luna Rooftop-era joan zaitezke txurroak eta kafea hartzera eta jainkozko denbora igaroko duzu.

Agian pixka bat itxaron beharko duzu terrazara gonbidatzeko, baina itxaronaldi laburrak merezi du.

Sukaldaritza finduak, dekorazioko zapore onak eta Áperi-n eskaintzen duten arreta bikainak jatetxe onenetako bat bihurtzen dute, ez ezikGuanajuato,baina Mexiko osotik.

4. Jatetxea

Gourmet janari etxe honen jabeek ez zuten deitura asko pentsatu eta The Restaurant jarri zuten; eta sukaldaritza bere izena sinplea bezain goxoa da.

San Miguel de Allende bisitatzen duten amerikarrentzat eta dagoeneko maila altuko gringo janarira ohituta dauden mexikarrentzako diseinatutako jatetxea da.

Jatetxea begetarianoa da eta glutenik gabeko aukerak eskaintzen ditu. Era berean, bezero batek bere dietan dituen murrizketak entzuten dituzte eta ahal duten neurrian zainduko dute.

Izokina, amuarraina betea, oilasko bularra, saiheskiaren begia eta txerri solomoa oso onak dira. Solano 16an dago.

5. Don Lupe erretegia

Zure aurrekontua goi mailako sukaldeetara joateko apur bat estutzen baduzu, San Migel de Allenden goxo-goxo eta arrazoizko prezioetan jateko jatetxeak aurkituko dituzu.

Horietako bat Don Lupe erretegia da, Mexikoko toki autentikoa, zapore zein giroan. Pila Seca 34-B-n aurkituko duzu.

Amerikarrek ere dirua gutxi izan dezakete Allendeko San Migelen eta ez da arraroa Don Lupen iparramerikar batzuk ikustea, Mexikoko janari bikaina prezio onetan gozatzen.

Don Lupek anoa ugari eskaintzen ditu eta zuzeneko musika eskaintzen du. Parrillak eta saltsak oso mexikarrak dira eta, jakina, ur fresko ona dago.

6. Hartz Urdina Kafea

San Miguel de Allendeko jatetxe merkeen lineako beste leku bat da, Colonia Zentroan dagoena, Zacateros 17an.

Jende asko Oso Azulera gosaltzera joaten da goizean zerbitzatzen duten kafe usaintsua eta txokolate gozoa hartzera. Duela gutxi, Benito Juárezen ondorengo zuzen batzuk San Migel de Allenden egon ziren eta osoko gosaria gozatu zuten Café Oso Azul kafetegian.

Kafetegia bere jabeak zuzentzen du, amerikar batek, Bajío-ko mexikarra bezala hitz egiten duena eta ongarri minak maite dituena.

Oso Azul kafetegian ezin duzu tortilla goxoarekin gosaltzeari utzi eta oso chilaquile minak dastatzea. Zuzeneko gitarra musika du eta garai hotzetan estalki mantak ematen dizkizute.

7. Baja Fish Taquito

San Miguel de Allende hurbilen dagoen kostaldetik ehunka kilometrora dago, baina Baja Fish Taquito-n Ensenadan edo Los Cabos.

Baja Fish Taquito Zona Zentroko Mesones 11-B-n dago eta egun beroetan fresko egoteko terraza du. Azkar zerbitzatzen dute eta prezioak merkeak dira.

Etxearen espezialitatea Ensenada estiloko arrainak eta ganbak takoak dira, baina zeviche on bat eta chilaquile batzuk ere goza ditzakezu. Ganbak a la diabla eta ganbak koktel ikusgarriak dira.

8. Ahatea

Sukaldaritza areto handietara zergatik ez den iritsi galdetzen duzun leku xume horietako bat da. Bere espezialitateak barbakoa eta mixiotes dira, eta Estazio 175 kalzatuan aurki dezakezu.

Denek liluratzen dute prestatzen duten barbakoa goxoa eta oso leku informala izateak, oso garbia eta familiaren arreta ere badu.

Estilo tradizionalean egindako barbakoa takoak eta arkume mixioteek, baita jabearen xarma ere, berehala irabaziko zaituzte El Paton. Tortillak freskoak eta eskuz egindakoak dira. Dena goxoa dago El Paton.

9. La Grotta

Ezin zara inora joan pizza onena non egiten duten jakin gabe. La Grotta Italiako taberna giroa duen establezimendua da eta bertan pizzeria batean egongo bazina bezala sentituko zara Erroma edo Florentziatik.

5. koadrantean dago, plaza nagusitik bloke batera dago eta argiztapen iluna duen leku erosoa da, lasai egoteko eta erromantikoak diren bikoteentzako aproposa.

Pizzak goxoak dira, zerbitzua azkarra da eta arreta adi dago. Pizza Roquefort gaztarekin eta salamiarekin gomendatzen dugu; Jaki bat!

10. Garufa

Haragirik gabe egin ezin duten horietakoa bazara, Allendeko San Migelen helmuga Garufa da, hiriko Argentinako erretegi onena, Canal 28an kokatua, erdigunetik lehenengo blokean.

Jatetxearen giroa Puerto Maderoko ohikoa da, Buenos Aires auzo tradizionala, Plata de Río aldera begira dagoena, dekorazioan tango grabatuak nabarmentzen dira.

Garufan zerbitzatzen diren mozketa guztiak bere parrilla adituak plantxan egiten ditu, haragia bezeroak eskatutako une egokian uzten baitu. Haragi menu zabala Italiako sukaldaritzako espezialitateekin osatuta dago.

Izar ebakia Tomahawk da, 900 gramoko saihets begi izugarria, Argentinatik hezurrekin inportatua. Asado zerrendak, txorizo txuleta eta gauchoa izango bazina imajina dezakezun guztia ere badaude. Mexikoko abertzaleek haragi nazionala ere eska dezakete Garufan.