Egin bidaia denboran atzera eta bisitatu Tlaxcalako 200 hacienda baino gehiago. Mexikoko esentzian barrena egindako bidaia.
Konkistaren ostean, espainiarrek ganadua sartu zuten Espainia Berrian, haragia haien dietan oinarrizko elementua zelako.
1681ean Tlaxcalak jada bazituen primeran antolatutako hazi ugari. Gero, Independentziak berarekin ekarri zituen gatazkak gorabehera, 1854an 168 izan ziren, eta, geroago, Erreformaren garaian, zibilak kleroaz jabetu zirenean, are gehiago hazi zen. Esan daiteke Tlaxcala haciendasek bere urrezko aroa XIX. Mendearen amaieran izan zuela, besteak beste, Mexiko-Apizaco-Puebla trenbidea egoteari esker.
Geroago, hacienden distira Iraultzarekin gainbehera hasi zen, baina 1930eko hamarkadan Lázaro Cárdenas presidenteak agindu zuen borrokarako zezenak haztera dedikatzen direnen zaletasuna; Horrela, neurri horri esker, gaur egun 40 ustiategi daude Tlaxcalan jarduera horretan eta 146 ustiategi ohi, horietako batzuk pulkerak, denboraren poderioz entitatearen aberastasun historiko handienetako bat izaten jarraitzen dutenak.
Iturria: Aeroméxico Tips 20. zenbakia Tlaxcala / 2001eko uda
