Snook gurpilaren errezeta acuyo-n

Prestatu arrain goxoa errezeta honekin, akuyo snook egiteko.

OSAGAIAK

(1 pertsonarentzat)

• 250 gramoko snook gurpil bat, gutxi gorabehera, ondo garbitua

Saltsarako:

• 4 acuyo hosto handi
• ¼ tipula txikia
• 1 baratxuri ale
• ½ jalapeño piper
• Gatza dastatzeko
• Ura behar den moduan
• 1 ½ koilarakada koilarakada

For apaindu:

• Azenario birrindua

Laguntzeko:

• Lurrunezko chambray patatak, gehitu gurin pixka bat

PRESTAKETA

Saltsa egin eta snook gurpila sartzen da; estali kazola eta jarri su baxuan 10 minutu inguru edo arraina egosi arte.

saltsa:

Osagai guztiak nahastuta daude, gurina izan ezik. Gurina berotu eta likidotuari gehitu, ondu eta utzi saltsa loditzen.

AURKEZPENA

Snook gurpila banakako plater batean jartzen da, saltsaz estalita, azenario birrinduz apaindua, plater bakoitza lurrunezko lau patatak lagunduta.

Bideoa: Pollo Enchilado Barbacoa con Hoja Santa Acuyo o Clanepa (Maiatza 2024).