Tlaxcala Green Cocktail: pulque eta hidromeliaren nahasketa

Pulque eta hidromea magueyko likore mexikarrak dira. Ikasi koktel goxoa nola egiten den Mexikoko edari hauekin!

OSAGAIAK

(4-5 kokteletarako)

• 1 piper-mordo sorta
• 2 limoi erdibitu
• 1 litro hidromel
• Edalontzi 1 pulque destilatu
• Izotz xehatua dastatzeko

PRESTAKETA

Menda limoiekin eta ur pixka batekin batera egosi, iragazi eta hidromea gehitu, gero izotza eta azkenean pulque destilatua, oso ondo nahastuta.

PULQUE AGUARDIENTE

Orain dela urte batzuetatik belaunaldi berriek pulka, edari tradizionala eta oso mexikarra zen interesa galdu zutenetik, beste bide batzuk bilatu ziren magueyak ez kentzeko, eta horrek, edari goxo hori ekoizteaz gain, saihesten laguntzen dute lurraren higadura eta eremuko mugak markatzea. Modu horietako bat kobrezko fotogrametan lurruntzearen bidez pulque-a destilatzea zen, pulque brandy eraginez.

aguamielaguardientemexican drinkcoctellicores mexicomagueypulque

Bideoa: Mexicos Pulque, Tequilas 2,000-Year-Old Cousin, Is Being Given a Modern Twist. Hungerlust Ep 3 (Maiatza 2024).