Fruta tropikalak dituen tulipa partekatzeko postre bikaina da. Jarrai ezazu errezeta hau zeuk prestatzeko.
OSAGAIAK
(6 eta 8 lagunentzako)
Tulipako itsatsirako
- 150 gramo gurin
- 150 gramo azukre glas
- 150 gramo almendra zurituta eta txikituta
- 150 gramo glukosa (arto almibarr naturalarekin ordezka daiteke)
- 150 gramo irin
Mango freskoentzat
- 2½ edalontzi mango pasta
- ½ kopa ur
- 1 limoi zukua
- Azukrea dastatzeko
Sapote coolies egiteko
- 2½ edalontzi sapote beltz mamia
- ½ laranja zuku kopa
- 1 koilarakada ron
- Azukrea dastatzeko
Frutak
- 3 mandarina zuritu diren zirietan
- 2 guaia, zurituta eta zerrendatan moztuta
- Hazirik gabeko 32 mahats
- 4 aran kreolo xerra meheetan moztuta
- 2 nektarina, zurituta eta fin-fin txikituta
- 4 sagar fruta xehe-xehe
Laguntzeko
- 8 limoi elur bola
Apaintzeko
- Menta edo menda hostoak
PRESTAKETA
Tulipak
Gurina azukrearekin irabiatu eta gainontzeko osagaiak jotzen dira irabiatuz pasta homogeneoa lortu arte. Labeko erretilu bat koipeztatu eta irin egiten da eta bakoitza 100 gramoko pasta bolak jartzen dira, elkarrengandik nahiko urrun, orea zabaltzen delako. 200 ° C-tan berotutako labean sartzen da eta 3 edo 4 minutuz uzten da, kendu eta azkar jartzen da edalontzi baten barruan, zabalduz eta sakatuz tuliparen forma emateko. Pasta gogortzen bada, itzuli erretilura segundo batzuetan labean.
Plaka indibidualen erdian jartzen dira, alde batetik mango freskagarriak jartzen dituzu eta beste muturrean sapote freskoak. Tuliparen barruan fruitua egokitzen da eta erdian elur bola menda edo piper hosto batez apainduta dago.
Mango freskoak
Osagai guztiak nahasten dira.
Sapote culis beltza
Osagai guztiak nahastuta daude.
AURKEZPENA
Portzelanazko plater banatan ematen da.
