Virrey de Mendozako arrautzen errezeta

Jarraitu errezeta sinple honi eta prestatu Virrey Mendozako arrautza batzuk. On egin!

OSAGAIAK

(1 pertsonarentzat)

• 1 tortilla egin berria
• 1 koilarakada babarrun frijituekin
• Arrautza 1, arto olioa frijitzeko
• 1 urdaiazpiko xerra

Saltsarako

• Tomate handi bat lautan ebakita
• Piper serrano 1
• ¼ tipula txikia
• 1 hosto epazote
• Gatza dastatzeko
• 1 koilarakada arto olio

Apaintzeko

• Ranchero koilarakada bat edo gazta ondua xehatu
• 2 ahuakate xerra
• 1 perrexil fresko adar

PRESTAKETA

Tortilla berotzen da, larruazala kontu handiz altxatzen da, hautsi ez dadin zainduta, babarrun frijituekin barrutik zabaltzen da, arrautza gordin bat gehitzen da eta tortilla frijitzen da nahikoa olio beroan, arretaz kentzen da koilara txiki batekin eta Jarri platerean urdaiazpiko xerran, bainatu saltsan, bota gazta eta apaindu aguakatearekin eta perrexilarekin.

saltsa

Egosi tomatea ¼ katilu urarekin, pipermina, tipula, epazotea eta gatza dastatzeko. Nahastu, iragazi eta frijitu 2 minutuz olio beroan.

AURKEZPENA

Banakako plater batean zerbitzatzen dira, eta babarrun frijituekin zerbitzatu daitezke.

Bideoa: EAT. DRINK. SLEEP MICHOACÁN Pátzcuaro u0026 Morelia - vlog #303 (Maiatza 2024).