Amuarrainaren errezeta marinatuan

OSAGAIAK

(1 pertsonarentzat)

• Amuarraina ondo garbitua, zatituta eta hezurrik gabea
• Arto olioa frijitzeko

Marinadarako:

• 4 guajillo txile iletu eta garatu
• ¼ tipula txikia
• 1 baratxuri ale
• 1 koilaratxo oregano
• ¼ kopa ozpina
• 1 koilaratxo hauts oilasko salda edo gatza dastatzeko
• 1 koilaratxo arto olio

Gratinatzeko:

• 75 gramo Mantxeko gazta birrindua edo ondo urtzen den beste gazta mota bat

PRESTAKETA

Amuarraina oso ondo zabaltzen da marinadarekin eta zartagin batean olio beroarekin frijitzen da, sabeletik hasi eta azala amaituz. Jarri labeko plater batean, hautseztatu gazta birrindua eta parrilla parrillan.

Janztea:

Piperrak ur oso bero apur batean busti, gainerako osagaiekin nahastu eta iragazi egiten dira.

AURKEZPENA

Banakako plater batean zerbitzatzen da entsalada berde on batekin lagunduta.

marinada arrainak erakusteko amuarraina sukaldatzeko amuarraina arrain errezetak amuarraina arrain errezetekin gurutzatuta

Bideoa: Zer jan halako Baztan 18 04 12 Arraina zitrikotan marinatua (Maiatza 2024).