ERREZETA GAZTA GAZIAREKIN

Send

Jarrai ezazu errezeta sinple hau gazta gaziarekin gurruntzak egiteko. Gozatzeko postre goxoa.

OSAGAIAK

(8-10 lagunentzako)

½ kilo irin bahetuta
125 gramo gantza
½ koilaratxo koilarakada 1 ur katilutan disolbatuta
Arto olioa frijitzeko
500 gramo gaztanbera

Eztiarengatik

1 litro ur
½ kilo piloncillo
1 kanela makila

PRESTAKETA

Irina gurinarekin eta anis urarekin oso ondo oratzen da, pasta leuna eta maneiagarria lortu arte. Utzi ordubetez deskantsatzen, egin bolatxo batzuk eta zabaldu mahai irinatu baten gainean makil batekin, forma biribila emanez eta hatzekin zabaltzen lagunduz. Olioa berotzen da eta han trastelak gorritu egiten dira, paper xurgatzailearen gainean xukatzen dira, plater baten gainean jartzen dira, gazta hautsia gainean jartzen da eta eztiarekin bainatzen dira.

Eztia

Kazola batean jarri piloncillo zatitan, ura eta kanela eta utzi irakiten, loditu arte.