Gran Tunal basamortuko eremuan kokatuta, Zacatecas-en hegoaldean, Pinos herriak itxaroten zaitu bere iragan meatzariarekin, lehengo baserriekin eta lorategi eta eraikin ederrekin. Hemen gida osoa aurkezten dizuegu Herri Magikoa Zacateco guztiz gozatzeko.
1. Non dago Pinos eta nola iritsi?
Pinos Zacatecas estatuko hego-ekialdeko botaren erdialdean kokatutako herria da, itsas mailatik ia 2.500 metrora. Izen bereko udalerriaren burua da, Jalisco, Guanajuato eta San Luis Potosí estatuekin muga egiten duena. Zacatecan jendea Camino Real de Tierra Adentro delakoaren parte zen, hau da, Gizateriaren Kultura Ondarea, eta bere historia, iraganeko meatzaritza eta arkitektura ondarea direla eta, Máxicoko Herri Magikoen sisteman sartu zen. Zacatecas hiritik Pinosera joateko 145 km egin behar dira. hego-ekialdera San Luis Potosi aldera. Pinos inguruko beste hiri batzuk Potosí hiriburua da, 103 km-ra dago, León eta Guanajuato (160 eta 202 km-ra) eta Guadalajara (312 km-ra). Mexiko Hiria 531 km-ra dago. Herri Magikoa.
2. Zein dira Pinosen erreferentzia historiko nagusiak?
Espainiarrek 1594an sortu zutenean herriari ematea erabaki zuten izenarekin hitzak gorde nahi ez zituzten: Real de Nuestra Señora de la Purísima Concepción de Cuzco eta Discovery of Mines izeneko Sierra de Pinos izenarekin. Pinuen aipamena koniferoen zuhaitzari zor zaio, basoak dezimatuak izan baitziren, urrea eta zilarra galdatzeko behar zen energia emateko. Pinos Tierra Adentro Camino Realeko geltoki garrantzitsua zen, ia 2.600 km-ko merkataritza-bidea zen. Mexiko Hiria Santa Fe, Mexiko Berria, Estatu Batuak lotu zuen. Pinos udalerria 1824an sortu zen.
3. Nola dago Pinosen klima?
Basamortuaren erdian eta itsas mailatik 2.460 metroko altueran, Pinosek klima fresko eta lehorra du. Urtean 480 mm bakarrik egiten du euria, ekaina eta iraila bitartean pilatuta. Azaroa eta martxoa bitartean Pinosen euria fenomeno bitxiak dira. Urteko batez besteko tenperatura 15,3 ° C da; urtaroen arteko muturreko aldakuntzarik gabe. Hilabete epeletan, hau da, maiatzean eta ekainean, termometroak 19 ° C-ko batez bestekoak dira, eta hotzenean, abendutik urtarrilera bitartean, 12 ° C-ra jaisten dira. Bero muturrak normalean 28 inguru izaten dira. ° C, izozteak daudenean, termometroak 3 ° C-ra hurbiltzen dira.
4. Zer dago Pinosen ikusteko?
Tierra Adentro Camino Realeko geltoki gisa eta bertako meategien aberastasunari esker, Pinos herrian etxeak eta eraikin erlijiosoak eraiki ziren bere zentro historikoan, gaur egun bisitarientzat erakargarriak direnak. Eraikin horien artean, San Frantzisko komentu ohia, San Matías eliza eta Tlaxcalilla kapila nabarmentzen dira. Kapera hau, Tlaxcala auzoa zegoen lekuan kokatua, erretaula churriguereskoa eta erregeordetzako olioak bereizten dira. Komunitateko Museoak eta Arte Sakratuaren Museoak Pinosen historiaurreko eta historiako pieza baliotsuak gordetzen dituzte eta herriko lehengo haciendasetan meatze garaiko aztarnak eta beste gauza interesgarri batzuk daude, hala nola, ohiko mezcal fabrika.
5. Nolakoa da erdigune historikoa?
Pinosera iritsitakoan harritu egingo zaizu erdigune historiko atseginak. Arma Plazaren aurrean bi eraikin erlijioso daude: San Matías Parroquia eta San Frantzisko tenplua eta komentu ohia. Gure Aita Jesus San Frantzisko tenpluan gurtzen da, Pinos udalerriko irudirik adoratuenetako bat. Komentuko patioan, ez galdu arkuetan eta zutabeetan artista indigenek XVII. Mendean egindako margolan batzuk ikustea. Fresko hauek duela gutxi zaharberritu ziren, duela 300 urte erabiltzen ziren pigmentu berak erabiliz. Gelditu Loreak lorategian Porfirian atariak miresteko.
6. Zer ikus dezaket museoetan?
IV Centenario Community Museum-en historiaurreko Pinos-en berri izan dezakezu, izan ere, asentamendu prehispanikoaren garaian kokatutako fosilak eta lagin arkeologikoak biltzen ditu. Era berean, artelanak miretsi, dokumentuak ezagutu eta Pueblo Mágico-ren iragan mitikora eramango zaituzten argazkiak ikusi ahal izango dituzu. Arte Sakratuaren Museoan, amaitu gabe dagoen San Matías tenpluaren ondoan dagoena, Miguel Cabrera, Gabriel de Ovalle eta Francisco Martínez artisten XVII. Mendeko margolanen bilduma aurkituko duzu. Museo honek pieza sakratu berezi bat ere gordetzen du, Bihotz Flotatzailearen Kristoa, giza hezurrez txertatutako zurezko taila eta zulo bat, eta bertan flotatzen omen duen bihotza ikus daiteke.
7. Zein dira lehengo hacienda nagusiak?
Pinos herritik gertu La Pendencia baserri ohia dago, aurretik nekazaritza ekoizpenera dedikatzen zen XVII. Mendeko baserri batean edaria fabrikatzen duen mezcal ekoizle garrantzitsua. Ibilbidea eginez mezcalaren ekoizpena modu tradizionalean ezagutuko duzu, agave ananak nola sartzen diren harrizko labetan nola sartu eta gero okindegi zaharrek birrintzen dituzten ikusiz. Jakina, ezin duzu etxeko likorea dastatzea eta botila bat edo bi erostea utzi. Pinosen meatzaritza iraganaren aztarnak La Cuadrilla auzoko zenbait lursailetan gordetzen dira oraindik, hala nola La Candelaria, La Purísima eta San Ramón.
8. Nola daude Pinosen eskulanak eta gastronomia?
Pinosen buztina lantzeko ohitura zaharra dago eta herriko ontzigileek etxean eta lorategian edo dekorazio elementu gisa erabilera praktikorako piezak egiten jarraitzen dute. Horien artean Pinos jarritos ezagunak daude, baita loreontziak, loreontziak eta beste hainbat pieza ere. Sukaldaritzako arteari dagokionez, Pinosko biztanleek labeko gorditak oso gustuko dituzte eta bertako sukaldari batzuek dagoeneko ospea lortu dute herritik kanpo Mexikoko jaki honi ematen dioten ehundurari eta zaporeari esker. Hegaluze gazta ezaguna ere badute, izen engainagarria duen gozoa, esnerik ez duena, cardona hegaluzearen zukua baizik. Pinos mezcal herria da eta edari tradizionala bertako hainbat baserritan egiten da.
9. Zein dira hotel eta jatetxe gomendagarrienak?
Pinos-en ostatu sinple batzuk daude eta bertan eroso sentitu ahal izango zara bizitzera joateko eta Magic Town ezagutzera irteteko. Gomendagarrienak Mesón del Conde, Don Julián, Posada San Francisco eta Real Santa Cecilia dira, guztiak Plaza Nagusitik zenbait bloketara. Jateko, Pinosen El Naranjo jatetxea duzu, ohiko janaria zerbitzatzen duena; Colonial Corner, janari tradizionalarekin; eta Mariscos Lizbeth. Tokiko janaria dastatzeko toki egokia Udal Merkatua da.
10. Zein dira alderdi nagusiak?
Otsailaren bigarren hamabostaldian Eskualdeko Azoka ospatzen da, herriko zaindariaren San Matías omenez. Zezenketak, oilarrak, zaldi lasterketak, musika kontzertuak eta haize musika tradizionala, su artifizialak, kultur ekitaldiak eta kirol lehiaketak daude. Abenduaren 8an ospatzen den Farolen Jaia Zacatecas estatuko Kultur Ondare Immateriala izendatu zuten. Sortzez Garbiaren omenezko jaialdi hau Tlaxcala auzoan egiten da eta kaleak koloretako farolekin argiztatuta daude, erromeria eta bestelako ekintzetarako ingurune ikusgarria eskaintzen dutenak.
Zorroa prestatu eta Pinos ezagutzera joateko prest? Bidali iezaguzu gehien gustatu zaizunari buruzko ohar labur bat. Gida honi buruzko iruzkinak ere oso ongi etorriak dira. Laster arte.
