LAS DELICIAS TXILE BETEAK ERREZETA

Send

Txilen abantaila errezeta hau bezalako plater oso anitzetan egiteko malgutasuna da, Las Delicias erara beteta egoteko. Probatu itzazu!

OSAGAIAK

(40 pieza egiten ditu)

40 piper handi jalapeno
2 koilaratxo gatz
Koilarakada erdi azukre

Picadilloarentzat

Kilo 1 txerri haragi xehatu edo ehotua, urarekin eta belar aromatikoekin egosia eta xukatuta
Kilo 1 tipula zuri fin-fin txikituta
100 gramo gantza
1 kilo tomate fin-fin txikituta
5 platano handi fin-fin txikituta
250 gramo mahaspasekin
1 koilaratxo ezkaia xehatu zen
2 koilaratxo oregano xehatu
4 erramu hosto, xehatuta
Gatza, azukrea eta piperra gustura

Eguraldiari

10 arrautza bereizita
2 edalontzi irin
Gatza dastatzeko
½ kilo gantzaz frijitzeko

PRESTAKETA

Piperrak alde batetik arretaz irekiz garatu behar dira, hautsi ez daitezen. Urarekin irakiten jartzen dira estaltzeko, gatza eta azukrea bigundu arte; gurin beroan bete, eguraldi eta frijitu egiten dira, paper xurgatzailean xukatzen dira soberako koipea kentzeko.

Hash

Gehitu tipula gurina beroan, gehitu platanoa, tomatea eta belar aromatikoak eta utzi oso ondo ontzen, tomatea espezifikoa izan arte eta gordinik dastatu ez arte, gehitu haragia eta gatza, piperra eta azukrea dastatzeko eta utzi beste zenbait minutuz ondu.