Joy atole errezeta

Atola tamalak bezain mexikarra da eta nola irrikatzen dute elkarrekin! Beraz, probatu atole de joy errezeta hau eta lagun ezazu zure tamale gogokoenekin.

OSAGAIAK

(10-12 lagunentzako)

• ½ kilo amianto haz erreak edo txigortu gabeak
• ¼ kilo azukre
• kanela makila batzuk
• 2 litro ur

PRESTAKETA

Amaranto hazia txigortzen ez bada, garbitu ondoren zartagin batean xigortzen da, egurrezko koilara batekin nahastuz, erre ez dadin eta uniformeki txigortu dadin. Ondoren, eskuz ur hotz batean disolbatzen da. Gainera, lapiko batean, jarri 2 litro ur irakiten, lehenengo irakina askatzen denean, gehitu disolbatutako amarantoa, kanela makilak eta azukrea. Etengabe mugitzen da igotzea ekiditeko. Irakiten hasten denean, beroa jaitsi egiten da. Irakiten 10-15 minutuz eta zerbitzatu.

AURKEZPENA

Edalontzietan edo buztinezko ontzietan zerbitzatzen da eta tamales de rajas-ekin batera laguntzen da.

Bideoa: How to make corn atole (Maiatza 2024).