TAXTIHUIL ERREZETA "LA ALBERCA"

Send

Osagaiak

(4 lagunentzako)

24 ganba handi
1 tipula ertain erdira
2 baratxuri ale
1 erramu hosto

Satorentzat

3 koilarakada arto olio
1/2 tipula ertaina
2 baratxuri ale txiki
4 antxo pipermin
1 guajillo pipermin
2 edo 3 chile de arbol edo rata isatsa
2 bola (intxaur baten tamainakoa) tortilla ore
Gatza eta piperra dastatzeko

Prestaketa

Ganbak denarekin eta oskolarekin egosten dira, tipula, baratxuria, erramu hostoa eta gatza egosi arte (gutxi gorabehera 4 minutu). Kendu egiten dira eta egosteko ura alde batera utzi (ganbaren zukua deitzen diote horri). Zuritu eta satorrekin batera zerbitzatzen dira.

Satorra

Olioa berotzen da eta bertan tipula eta baratxuria gorritzen dira, ondoren kentzen dira eta lurra eta iragarritako piperminak gehitzen dira; Ondo uzten dira eta gero ganba zukua eta orea gehitzen dira, ondo nahastuz eraginez. Utzi ondu minutu batzuetan eta zerbitzatu.

Errezeta ezezagunaTaxtihuil reciperecipestaxtihuil

Send