Trenean itsasontzian ibilaldi ahaztezina eta erromantikoa egitera gonbidatzen zaituztet. Tequila, Jalisco estatuaren eta Mexikoko errepublika osoaren ezaugarri den edari enigmatikoa ezagutuko ez ezik, liluraz betetako lurralde zoragarri honetako ohiturak eta tradizioak ere ezagutuko dituzu. maitatuko duzula Goazen!
Zer da tekila?
Tekila Mexikoko edari bikaina da, edari hau agave izeneko landaretik lortzen da, maguey izenarekin ere ezagutzen dena. Landare hau Amerikakoa da eta basamortu inguruetan aurkitzen da batez ere. Landare hau zurtoinez osatuta dago eta erditik hazten den zurtoina hamar metroko altuerara irits daiteke. Bizitza osoan behin loratzen da eta honen ondoren landarea hil egiten da, hala ere, landare hauek hogei eta hogeita hamar urte bitartean bizi daitezke. Landare hau modu askotan erabili izan da historian zehar, maiek eta aztekek edulkoratzaile natural gisa erabili zuten, gaur egun biltzen da eta hainbat produktu egiteko erabiltzen da, hala nola, gozokiak, gelatinak, hidromea, likoreak eta Mexikoko edari ospetsua ekoizteko ustez, tekila ospetsua.
Edari honek oso zapore handia du eta gorputzean sortzen dituen efektuak ezin dira alde batera utzi. Mexikar askori kaballitos ezagunetan bakarrik hartzea gustatzen zaie, limoi eta gatz batez lagunduta soilik. Zaporea hain indartsua izatea nahi baduzu, zukuarekin edo freskagarri batekin konbinatu dezakezu. Hala ere, jakitunek diote tequila edale on batek bakarrik edaten duela bakarrik, inoiz lagunduta. Jauna!
Nola ekoizten da tekila?
Tekila ekoizteko, maguey hostoak mozten dira eta landarearen bihotza edo erdia bitan mozten da, gero lurrunez josten da hainbat orduz azukreen hidrolisia egiteko, gero errotan birrindu egiten da zukua ateratzeko. . Lortutako zukua hartzitu egiten da alkohol etiliko bihurtzeko, edaria destilatu eta upeletan uzten da tekila lortu arte, azkenean diluitu egiten da bolumenean% 38ko alkohol edukia izan dezan eta gero prest egoteko kontsumitu.
Maitasun gaixoarentzat, medikuek ere ez, tekilak bakarrik salbatzen zaitu!
Nondik dator tekila?
Tekila hitza "ebakitzen den lekua" esan nahi duen nahuatl hitz bat da, "Omenaldien lekua" bezala ere itzulia da. Inork ez du tekilaren historia zehatza ezagutzen, hala ere, hainbat kondaira daude horren inguruan. Esaten denez, duela urte asko Tequila herriko zenbait jatorriz kobazulo batean errefuxiatu ziren euri zaparradengatik, kobazulo hau aga landarez inguratuta zegoen, tximista batek maguey-aren bihotza jo zuen, mela moduko bat bihurtuz Substantzia horrek sortzen zuen usainak arreta erakarri zuen gizonak, dastatzerakoan gustu gozoarekin pozten zirenean, hartzitutako edaria dastatzerakoan eragindako efektuak aurkitu zituzten eta jainkoen opariei egozten zieten. Edari hau apaiz nagusiek eta agintariek kontsumitzen zuten. Nahiz eta errealitatean gaur egun ezagutzen den tekila edaria espainiarrek konkistan zehar egin zuten destilazio prozesuari esker izan.
Gripea txarra baduzu, edan tekila, dena sendatzen duen edari zoragarria, eta sendatzen ez bazaitu, ziur ahaztuko zara gaixorik zeundela.
Non dago "Tequila" herri magikoa?
Herri hau Jalisco estatuaren erdialdean - iparraldean dago, bere jatorrizko izena Tequila Santiago zen, gaur egun Tequila udalerria bezala ezagutzen dena. Gutxi gorabehera ordubetera Guadalajara hiritik kotxez edo autobusez bidaiatuz. Iparraldean Zacatecas estatuarekin egiten du muga, hegoaldean Ahualulco del Mercado komunitatearekin, ekialdean Zapopan-ekin eta mendebaldean La Magdalena-rekin. Amatitlán herria igarotzen aurkituko duzu, Hostotipaquillo eta San Cristóbal de la Barranca artean. Antzina Tequilan edo Tecuila izenarekin ezagutzen zen. Lekua ezaugarritzen duten eta bere armarrian irudikatzen diren hitzak hauek dira: Arima handia eta noble, tokiko biztanleria ezaugarritzen duen bertutea.
Tabernari tekila!
Zer bisitatu tekila ibilbidean?
Tour Tequila Express trenean
Tour honetan, tequila eta nazioko hainbat edari dastatzea proposatuko zaizu, hala nola likoreak edo mezcalak. Haurrekin bidaiatuz gero prestatutako fruta-urak, zukuak edo zapore desberdinetako freskagarriak gozatu ahal izango dituzte. Ibilaldia Casa Herraduran hasiko da eta bertan tekila destilatu eta prestatzeko antzinako eta modernoko prozesua ikusi ahal izango duzu. Zure biran zehar mariatxi sinestezin eta tipikoez gozatzeko aukera ere izango duzu, eta Jalisco estatuko eta Mexikoko errepublika osoko hainbat abesti tipiko entzun ahal izango dituzu. Eskualdeko ballet folklorikoak egiten dituen eskualde bakoitzeko dantza tipikoekin gozatzeko aukera ere izango duzu. Fabrika Berrian suzko edari hau ekoizteko prozesurik modernoenak ezagutu ditzakezu. Ibilbidean zehar ikusiko duzun beste leku bat Amatitlanen kokatutako Herradura Casa da, eta bertan tekilaren ekoizpena ere behatuko duzu. Geroago jima zer den eta agave jima prozesua nola gauzatzen den ikasiko duzu.
Tekilaren produkzioari buruzko datu interesgarriak ikasi ondoren, bigarren dastaketa eskainiko zaizu, modu honetan edariaz gehiago gozatuko duzu, orain ikasitakoa praktikan jarriz probatuko baituzu. Tekila pilatutako upel handietan zahartzen den gela zabalak ezagutuko dituzu eta han sorpresa atseginak izango dituzu zain. Aupa! Ezin dut itxaron zer nolako sorpresa. Ezagut ditzagun!
Zer egin Tequila herrian?
Xarmaz betetako herri magiko pintoresko hau espainiarrak iritsi baino lehen Chichimeca, Otomi, Toltec eta Nahuatlec tribuen etxea zen. Jalisco estatuko erdialdean - iparraldean kokatuta dago, tekilaren sehaskatzat jotzen da eta munduko tekilaren ekoizle nagusietako bat da. Harrizko kaleez osatutako herri honetan% 100 agave tekila erosteaz gain, haritz egurrez egindako bertako eskulanak ere aurki ditzakezu, palo colorado izenarekin ere ezaguna. Txerri larruzko artikuluak eta aga hostoekin egindako eskulanen barietate ikusgarria ere aurkituko dituzu.
Hori gutxi balitz bezala, bertako janari tipikoaz gozatu ahal izango duzu, hala nola Mexikoko pintxoak eta itotako opil tradizionalak, birria edo pozole jatetxe eta taberna ugarietako batean. Eta otordu goxoa gozatu ondoren, tequila apurtzeko edo digestioa hobetzeko
Zer dira garbitegiak?
Kolonen garaian emakumeek arropa garbitzen zuten lekua, tequila herriaren hegoaldean. Badaude bertsioak hemen emakumeek beren ezagunen artean gertatzen ari zena komentatuz entretenitzen zirela eta gizon askok bisitatu zutela maitemintzeko. Leku hau iturri batek hornitutako erreka baten ondoan dago. Herriari buruzko istorio asko bere ingurunean blokeatuta gelditu ziren, eta askok oraindik gogoratzen dute "arropa garbitzeko esamesak" esaldia ospetsu bihurtu zen bertako jendeari buruzko informazioa partekatzea ohikoa zelako.
Zer egin Tequilako plaza nagusian?
Plaza hau Tekilaren erdialdean dago, hemen Tapatios atseginekin bizi eta ingurune lasai eta lasai batez gozatu ahal izango duzu, hiri handietako zalapartatik urrun. Plaza honen inguruan tequila marka gogokoena eros dezakezu bere barietate batzuk dastatu ondoren. Parrokia zaharraren ondoan oinez egiteko aukera izango duzu erdian dagoen kiosko nagusira. Hiritarrek estimatzen duten Sixto Gorjonen oroimenezko monumentua behatzeko aukera izango duzu, eta nahi izanez gero argazkia lagun dezakezu zure lagun duen maitearen konpainian.
Non dago Purisima Templo?
Tequilaren erdialdean kokatuta, harrizko fatxadak dituen tenplu hau XVIII. Mendean eraiki zen, doriar estiloko zutabeak eta kerubinen nitxoak ditu. Hemen, San Migel goiaingeruari zure arazo batzuk eman eta bere apaizek elizako atrioan egunero eskaintzen dituzten bedeinkapen batzuk lor ditzakezu. Parrokiako tenpluan 1865. urteko Sortzez Garbiaren Andre Mariaren irudia eskertu ahal izango duzu.
Non kokatzen da Tequilako Udal Lehendakaritza?
Tequilaren erdialdean kokatuta, etengabe mantentzen den eraikin honek Manuel Hernándezek margotutako horma irudia eskaintzen du, bertako bizimodua eta kultura bere adierazpide askotan, zientzian, gizon eta emakume ospetsuetan, naturan, ohituretan eta tradizioetan aintzat hartzeko. , emakume ederrak, toki ezagunak, charreria, oilar borrokak eta, jakina, tekilaren ekoizpena, guztiak oihal bakarrean bilduta, herri magiko honi buruz hitz egiten duena, koloniala eta prehispanikoa nahasten diren xarma betetakoa. bere lehen kolonoen artean.
Zer ikusi Tequila Museo Nazionalean? (MUNAT)
Tekilari, herriko historiari eta herriko kulturari buruz gehiago jakin nahi baduzu, ziur egon Ramon Corona kalean, udal presidentziaren atzean, dagoen Tequila herriko cazona zaharretako batean kokatutako museo honetara. Bertan, guztira bost gelatan erakutsitako margolanak, eskulturak, aldi baterako eta aldi baterako erakusketen argazki laginak ikus ditzakezu. Tequila ekoizle nagusiek emandako botila bilduma ikusgarria du museoak. Bere geletako batean Mayahuel, maguey eta pulque jainkosaren inguruko informazioa aurkituko duzu. Irakurketa ona gustatzen bazaizu, ziurtatu Sandoval Godoy egilearen "Tekila, historia eta tradizioa" irakurtzen duzula.
Non dago leku ona argazki ona ateratzeko?
Zalantzarik gabe, asko dira, hala ere, gomendatzen dugu bat jimadoreen eskulturekin batera, agabeen zelaietan, maguey zurtoinekin lan egiten duten pertsonen kobrezko monumentuetan, Cuervo tequila belearen handiaren ondoan, Gabriel Floresek egindako olio pintura erraldoia 1969an, irmotasun fabrikan, tren espresaren ondoan, tekilako upel handien ondoan, UNESCOk Tequilari munduko ondarearen ikurra eman zion plakaren ondoan. Eta zergatik ez? Zure lagunen konpainian topa egitea.
Zer iruditu zaizu bira? Trenean sartu eta aga zelai urdin ikusgarriez gozatu eta tokiko edari tradizionala dastatu nahian nago. Bira honek ni bezainbeste erakartzen zaituen jakin nahi nuke, bidali zure iruzkinak. ! Osasuna!
Jaliscon bisitatzeko baliabideak
Guadalajarako 15 leku turistiko onenak
