Guadalupeko Harana ardoa, historia eta zaporeak, usainak eta koloreak murgiltzeko lurraldea da. Gida honek Mexikoko ardo eskualde garrantzitsuena ezagutzen lagunduko dizu.
1. Bisitatu Ardoaren Ibilbidea Guadalupeko Valle-n
Guadalupeko Harana, Tecate eta Ensenada udalerrien artean kokatuta dago, Mexikoko Kalifornia Baja estatuaren iparraldean, herrialdeko ardogintzako funtsezko eremua da, ardo ekoizpen nazionalaren% 90 inguru delarik. Ardoaren Ibilbidea Kalifornia Beheko penintsulako bisitari orok egin behar duen erromeria turistiko moduko bat da. Mahasti ederrak, upategiak, dastatzeak, jatetxeak eta bestelako erakargarritasunak zain zaituzte bere bideetatik.
Irakurri gure gida Guadalupeko 12 ardo onenen gida eginez klikatu hemen.
2. Bisitatu Mahastiaren eta Ardoaren Museoa
Tecate-Ensenada autobide federalean kokatutako museo honek 2012an ireki zituen ateak eta Mexikon mahasti bereko ardoaren ekoizpena estaltzen duen bakarra da. Erakusketak mahatsondoaren jatorri historikotik, Kalifornia Beheko ardoaren fabrikazioan izandako esperientzia eta iraganera eramaten du bisitaria. Ahal izanez gero, gomendagarria da bisitatzea Ardoaren Ibilbidearen ibilbidea hasi aurretik, ekipaje informatibo ona edukitzeko eta ibilaldia hobeto aprobetxatzeko.
3. Bisitatu L.A. Cetto
Guadalupeko ibarreko mahastizainen etxe tradizionalenetako bat da, Tecate-Ensenada autobidearen 73,5 kilometroan kokatua. Egokia litzateke zure bisita uzta garaiarekin bat etortzea, mahatsa biltzen, garraiatzen, deskargatzen eta prentsatzen ikusi ahal izango baituzu. Urteko edozein unetan mahastiak eta upel dotoreak miretsi ditzakezu, baita Mexikoko edo nazioarteko jaki batzuekin batera dastatzeko putzu batean parte hartu ere.
L.A.ren gida osoa irakurri nahi baduzu Cetto klikatu hemen.
4. Cava Las Animas de la Vid
Rosarito udalerrian kokatutako upategi honetan, Ardoaren Ibilbidearen sarreretako batean, une ahaztezinak igaroko dituzu, bai giro atseginagatik, bai dastaketa osoengatik, etxeko nektarra eta bailarako ardo onenak barne. Hainbeste ardo eta jaki onekin, hala nola, gaztak, olibak eta hotzak, ez zaitu Las Ánimas de la Vid uzten.
5. Doña Luperen etxea
Doña Lupe Guadalupe bailaran kokatutako Badesi herriko sonoriarra da, produktu ekologikoak landatu, fabrikatu eta kontsumitzearen alde egiten duen mugimenduaren liderra eta sustatzailea bilakatuz. Sarbidea 3 autobide federaletik hartzen da, San Antonio Nécua komunitate indigenara doan errepide bera izanik. Etxeak bere ardoa eskaintzen du, organikoki kudeatutako mahasti txiki batekin egiten duena, baita beste produktu fresko eta artisau batzuk ere, hala nola olibak, mahaspasak, intsentsuak, marmeladak, gaztak, eztia, oliba olioa eta saltsak.
6. Xanic mendia
Etxe honen izena Cora prehispanikoen hizkuntzatik dator eta "lehen euriteen ondoren ernetzen den lorea" esan nahi du. Ez du euri askorik egiten Kalifornia Beherean, mahastietarako eta ardoarentzako komenigarria baita, baina Monte Xanic Upategia Guadalupeko Haraneko zaharrenetakoa eta errespetatuenetako bat izaten jarraitzen du. Ensenada udalerriko El Sauzal de Rodríguez herrian dago. Bere mahastiak oso ondo zainduta daude eta laku ederra ere badu. Ardoen dastaketa eta salmenta eskaintzen dute.
7. Trevista Mahastiak
Boutique upategi honek bere mahastiak zaintzen ditu ardo bikaina ekoizteko. Bere eraikinak eta instalazioak modu harmoniatsuan integratuta daude paisaian, giro lasaia eta lasaigarria sortuz, bisita esperientzia ahaztezina bihurtuz. Etxeko janaria ardoen osagarri ezin hobea da. Ospakizun eta ezkontza pribatuak ere antolatzen dituzte. Ejido El Porvenir-eko 18. zenbakiko lursailean dago, Guadalupeko Haranean.
8. Las Nubes Upategiak eta Mahastiak
Mahasti landaketa Las Nubesen hasi zen 2009an 12 hektareako lursail batean eta gaur egun mahastiak 30 hektarea ditu.
Hazkunde hori mahatsondoen, lurren eta sarreren kalitatean eta langileen profesionaltasunean oinarritu da, teknikarik eraginkorrenak erabiltzen eta ingurunearekin bat datozenak.
Mahastiaren ibilbidea etxeko ardogileak gidatzen du eta oso terraza erosoa dute upategiko ardoak dastatzeko paisaia behatzen duten bitartean. El Porvenir del Valle de Guadalupe ejidoan dago.
Las Nubes mahastiaren behin betiko gida irakurtzeko klikatu hemen.
9. Balché baroia
Upategia Balché baroia Hiru lerrotan eskaintzen ditu bere ardoak, Gazteak, Erdi Mailakoak eta Premium, azken honetan etxearen izena daraman uzta onenen bilduma nabarmenduz. Upategia lurpean dago eta dastatzeak eta ekitaldi pribatuak egin ditzakezu. Abuztuan Guadalupeko Haranean egiten den Vendimia Festan, Barón Blanché-k normalean ekitaldi bereziekin egiten du distira, orkestra handi batekin egindako ospakizunak barne. Upategia El Porvenir ejido-n dago, Guadalupeko Haranean.
10. Alximia Vinícola
Alximiaren jabeak 2004an hasi ziren etxeko patioan ardo sorta txikiak egiten eta gaur egun instalazio deigarriak dituzte, eta horietan produkzio eraikineko arkitektura zirkularra nabarmentzen da. Uneko eskaintza 2005eko 20 kaxak baino askoz ere handiagoa da, baina marka kalitatearen eta esklusibitatearen sinonimo da oraindik ere. Petit Verdot, Zinfandel, Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Tempranillo eta Barbera barietateekin lan egiten dute, eta Elemental eta Premium ardoen lerroa dute, baita zuriak eta arrosak ere. Alximia Vinícola Camino Vecinal al Tigre-n dago, 3. Km., Rancho El Parral ondoan, Guadalupeko Haranean.
11. Vinícola Xecue
Jabe bikotea bikote gisa zuten maitasuna eta ardoarekiko zaletasuna irudikatuko zuen hitzaren bila zebiltzan eta Xecue aukeratu zuten, "maitasuna" esan nahi duen Kiwi jatorria duen terminoa. Xecue 1999an hasi zen artisau ardoa egiten eta 2006an upategia eraiki zuten. Linea Gaztea, Premium eta Emakumezkoen linea (Garnatxa arrosa) eskaintzen dituzte. Dastatze gelan, ardoez aparte, eskualdeko gazta eta artisau ogia goza dezakezu.
12. Solar Fortún
Familia upategi honek 2007an landatu zituen lehen mahatsondoak eta 2010ean lehen mahatsak bildu zituen, beraz, martxan dagoen proiektua da. Mahastian mahastiak Napa Valley-n (Kalifornia) dagoen Mercier Nursery frantsesetik datoz. Etxearen sekretuetako bat Guadalupeko La Cañada aztarnategiko uraren kalitatea da, gatz mineral maila oso baxua duena. Upategia ezkontzetarako eta ekitaldietarako dago eskuragarri.
13. Viña de Garza
Leku eder hau Ardoaren Ibilbidean dago, Ensenadatik 30 kilometrora. Garza bikoteak 2006an egin zuen lehenengo ardatzea eta 14 hektareako mahastiak 9 ditu produkzioan eta 5 garapenean. 11 barietaterekin lan egiten dute eta dagoeneko 10 etiketa dituzte zuri eta gorriaren artean. Hitzordua hitzorduekin Premium ardoekin egiten da eta arreta pertsonalizatua, solasaldia eta upategira eta tanketara bisita egitea dakarte. Ibiltzeko dastatzeak ere eskaintzen dituzte.
14. Valle de Guadalupe hotelak
Guadalupeko Ibarrak hotel eskaintza atsegina du, batez ere Ardoaren Ibilbidean. Hacienda Guadalupe Hotelak instalazio garbiak ditu eta ikuspegi zoragarria duen jatetxea. Terra del Valle Bed & Breakfast establezimendu ekologikoa da, inguruneko materialak erabiltzen zituzten eraikuntzekin. Quintako Mariak bere jabeek eskaintzen duten arretaren berotasuna du. Beste aukera batzuk Encuentro Guadalupe, Hotel Boutique Valle de Guadalupe eta Hotel Mesón del Vino dira.
Valle de Guadalupeko hotel onenen gida osoa irakurri nahi baduzu klikatu hemen.
15. Valle de Guadalupe jatetxeak
Dastatze plan bat egiten baduzu, Guadalupeko Vallean kontsumitu beharko dituzun kaloria gehienak ardoa eta horrekin batera doazen jakiak izango dira. Upeltegi askok jatetxe formalagoak dituzten jatetxeak dituzte eta upeltegiak ez diren sukaldeak ere badaude, baina haraneko ardo eta beste edari ugari eskaintzen dituztenak. Turistek aipatzen dituztenetako batzuk La Cocina de Doña Esthela, Corazón de Tierra eta Laja dira.
Valle de Guadalupeko 12 jatetxe onenak zeintzuk diren jakin nahi baduzu klikatu hemen.
16. Errusiako Komunitate Museoa
Mendearen hasieran, Molokan erlijio kultuko 40 kolonia errusiarren familia batzuk Guadalupeko Haranean kokatu ziren, inguruko nekazaritza garapenean ekarpen aitzindaria eginez. Errusiako komunitate txiki baten hasierako nukleoa izan ziren, gaur egun bere ezaugarri kulturalak erakusten dituena 1991an 1905ean eraikitako etxe batean irekitako komunitateko museo polit honetan. Errusiako sukaldaritzako plater batzuk dastatu ahal izango dituzu museoko jatetxean.
17. Guadalupeko Saltoa
Mahasti, upategi eta dastatzeen ibilbidea pixka bat aldatzeko, leku gomendagarria Guadalupeko Saltoa da, birsortu eta argazki onak ateratzeko ur-jauzi ederra. Jauzirako bidea oso atsegina da, ganadutegien segidan eta produktu tipikoen salmenta puntu bitxien ondorioz. Guadalupeko Saltoan entretenimendu batzuk praktika ditzakezu, hala nola eskalada, jaitsiera eta senderismoa.
18. Parque del Niño Zoo
Ardo dastaketak bikainak dira helduentzat, baina ez haurrentzat. Guadalupeko Haranera egiten duzun bidaia familiakoa bada, umeekin ondo pasatzeko leku bikaina Ensenada zoologiko hau da. Instalazioak ezin hobeak dira eta animaliak oso ondo zainduta daude. Haurrentzako jolas eremua, parkearen zati bat igarotzen duen tren txiki bat, igerileku eta ontzi igerilekuak, pedalontziak eta zezen mekanikoa ditu.
Gida honek Guadalupeko Haranera bisita atsegina egiteko informazio beharrak estali dituela espero dugu. Hurrengo aukeran ikusiko gara.
