ALMENDRADO EGITEKO ERREZETA

Send

Almendradoa Espainiako sukaldaritzako pieza tipikoa da. Hemen ematen dugu prestatzeko errezeta ...

OSAGAIAK

150 gramo almendra zurituta.
100 gramo almendra zurituta, txikituta eta txigortuak.
2 litro esne.
2 katilu azukre.
8 arrautza gorringo.
1/2 kopa jerez.
Kanela hautsa.

PRESTAKETA

Almendra zurituak esne apur batekin ehotzen dira, ondo nahastu arte, gainerako esnearekin eta azukrearekin nahasten dira eta su baxuan jarri loditzen den arte, gutxi gorabehera 30 minutu; ondoren, sutatik kentzen da, pixka bat hozten uzten da eta gorringoak gehitzen dira, indartsu jotzen egosi ez daitezen; Sutan berriro jartzen da eta puntua hartzen hasten denean gehitu almendra txigortua eta jerez. Jarraitu almendrak jotzen kazolaren hondoa ikusi arte. Azkenean, beroarekiko erresistentziazko plater batean husten da, kanelarekin hautseztatu eta parrillaren azpian jartzen da gorritzeko.

almendra errezeta

Send