Babarrun berdea tamales errezeta

OSAGAIAK

(30 eta 40 pieza egiten ditu)

• Kilo 1 ore mehe tortillentzat
• ¼ litro oilasko salda ez da oso gazia
• 150 gramo krepe (azukre marroi) birrindua
• 300 gramo gantza
• 1 ½ koilaratxo labeko hautsa
• 3 katilu egosi babarrun berdeak, zati ertainetan txikituta
• Landarearen 20 eta 30 arto hosto berde (ez artoa), ondo garbituak

PRESTAKETA

Orea oso ondo jotzen da saldarekin eta belarriarekin, hauspoa izan arte. Gurina nahastailearekin oso ondo uztartzen da. Oreari gehitzen zaio eta jotzen jarraitzen du ur katilu batean pasta pixka bat jartzen duzunean flotatzen duen arte. Gehitu gozogintza hautsa eta babarrunak eta ondo nahastu, eta nahi izanez gero, gehitu pixka bat gatz gehiago. Koilara batekin hostoak pasta horrekin zikintzen dira eta hosto berarekin biltzen dira. Jarri baporean eta egosi 45 minutu inguru edo pasta maindiretik erraz atera arte.

AURKEZPENA

Plater baten gainean jartzen dira, bilgarririk gabe; Mahaiaren erdian edukiontzi handi bat jartzen da hostoak bertan gordetzeko.

Babarrunak Tamales errezeta Babarrunak Tamales Babarrunak Tamales

Bideoa: Tamales De Pollo En Salsa Verde (Maiatza 2024).