Oilasko Tocatlán Errezeta

La Fonda del Museo de Artes Populares-ek Pollo Tocatlan-en errezeta partekatzen du zurekin. Gozatu ezazu!

OSAGAIAK

(8 lagunentzako)

• 2 oilo zatitan moztuta, oso ondo garbitu eta lehortu
• Gatza eta piperra dastatzeko
• Mixiotek hostoak busti eta xukatu

Saltsarako

• 3 koilarakada gantzaz edo arto olioz
• Tipula handi bat 1 fin-fin txikituta
• 6 piper serrano edo gutxi gorabehera txikituta dastatzeko
• 1 1/2 kilo arto tomate, gutxi gorabehera txikituta
• 8 nopalito ondo garbitu eta zerrendatan moztu
• 1 kopa martorri txikituta
• Gatza dastatzeko

PRESTAKETA

Oilasko zatiak gatzaz eta piperraz ondu eta mixiote hostoetan jartzen dira, saltsarekin bainatzen dira, oso ondo bilduta mixiote bereko zerrendekin lotzen dira, eta gero lurrunetan egosten dira ordubetez edo egosi arte.

Saltsa:
Gurinean edo olioan, ondu tipula, baratxuria eta pipermina, ondoren gehitu tomateak eta martorri, gehitu gatza eta utzi oso ondo ontzen su motelean. Lodiegia bada, gehitu oilasko salda apur bat.

AURKEZPENA

Prest egindako oilaskoa babarrun lehor eta freskoekin zerbitzatzen da.

Herri Arteen Museoa Oilasko Tocotlan Oilasko Oilasko Errezetak

Bideoa: PETTO DI POLLO GUSTOSO ricetta facile e veloce - Tutti a Tavola (Maiatza 2024).