RECTEA: LIBRADA APRESA BETEA

Send

Txerri haragian oinarritutako errezeta hau ematen dizugu, prestatu eta gozatu ahal izateko.

OSAGAIAK (15 ETA 20 PERTSONENTZAT)

6 eta 7 kilo pisatzen duen txerri bat, karkasan irekia eta barruan oso garbia, barruak kenduz.
8 patata handi, zurituta eta kubo handitan moztuta.
6 eta 8 azenario, zuritu eta 2 zentimetroko zatitan moztu.
3 kopa ilar
2 tipula handi, xerratan
3 kopa anana fresko 3 zentimetroko zatitan moztuta.
½ kopa mahaspasekin.
½ kopa almendra zuritu eta xerratan.
2 platano, xerratan.
Gatza eta piperra dastatzeko.

Bildumarako:

3 edalontzi ozpin zuri.
1 koilarakada martorri haziekin.
Koilarakada 1 ehotu berri den piper beltzarekin.
1 koilarakada oregano lehorrekin.
1 koilaratxo kumino.
1 koilaratxo ale hauts.
1 baratxuri zuritu buru.
Gatza dastatzeko.

Laguntzeko:

30 eta 40 bobina. 15 eta 20 lagunentzako.

PRESTAKETA

Txerria oso ondo garbitu eta primeran lehortzen da. Osagai guztiak nahastuz egiten den bildumarekin barrutik eta kanpora zabaltzen da labeko erretilu handi batean antolatuta eta barazki eta fruta guztiekin betetzen da. Sartu okinaren labean 10 orduz edo kanpotik urrezta dadin eta oso biguna barnealdean. 200 ° C-tan aurrez berotutako ohiko labean ere egin daiteke, noizean behin bere zukuarekin bainatuz.